Karoline Reinhold

Jeg er sommelier, drevet af en dyb passion for vin, gæstfrihed og de historier, der forbinder mennesker med det, der er i deres glas. For mig er vin langt mere end en drik; det er et udtryk for kultur, håndværk og sted, formet af de mennesker, der skaber den. Denne filosofi ligger til grund for mit daglige arbejde — fra at kuratere afbalancerede og udtryksfulde vinkort til at guide gæster mod matchninger, der løfter spiseoplevelsen og skaber varige minder.

Min rejse ind i vinens verden begyndte uden en traditionel baggrund. Jeg kommer fra et land og en familie, hvor vin ikke var dybt forankret i hverdagskulturen, og min vej blev udelukkende drevet af nysgerrighed — en tidlig fascination af, hvordan vine kunne smage så bemærkelsesværdigt forskellige fra hinanden. Den nysgerrighed udviklede sig hurtigt til en livslang passion, som fortsat driver mig mod konstant læring og forfinelse.

Ved siden af mit arbejde i restauranter har jeg også tilbragt tid med at arbejde i vinmarker, en erfaring der fordybede min forståelse for vinavlens usynlige realiteter. At være tæt på vinstokkene og forstå de udfordringer og beslutninger, der træffes i marken, har styrket min forbindelse til de vine, jeg serverer, og bekræftet mit ønske om at udforske alle sider af vinverdenen.

Jeg har haft privilegiet at arbejde i Michelin-restauranter i Storbritannien, Grækenland, Sverige og Estland og dermed fået indblik i forskellige kulinariske filosofier og servicekulturer. I de seneste to år har jeg kurateret og ledet prisvindende vinprogrammer i Estland med et stærkt fokus på balance, originalitet og meningsfuld historiefortælling.

Jeg har Advanced Certification fra Court of Master Sommeliers og ASI Gold Diploma, og jeg er beæret over at være blevet kåret til Estlands bedste sommelier ved to lejligheder.