Villa Mottura Primitivo di Manduria 2024

Villa Mottura Primitivo di Manduria 2024 er en intens og solmoden rødvin fra Puglia, hvor Primitivo-druen for alvor viser sine fyldige og generøse sider. Her får du en klassisk Primitivo di Manduria med masser af frugt, varme krydderier og en blød, indbydende struktur. Vinen er skabt til dig, der elsker kraftige, velbalancerede rødvine med både charme og karakter. Udelukkende lavet på Primitivo fra udvalgte marker omkring Manduria, kombinerer denne vin druens historiske rødder i Middelhavsområdet med Motturas moderne, præcise vinifikation. Primitivo kom til regionen via græske og fønikiske kolonister, og i dag regnes Manduria for et af de absolut bedste voksesteder i verden for netop denne drue.

Smagsprofil
I glasset står Villa Mottura Primitivo di Manduria 2024 dyb rubinrød med violette reflekser, som vidner om vinens ungdom og koncentration. Farven er tæt og mørk, næsten uigennemsigtig, hvilket er kendetegnende for vellavet Primitivo fra Puglia. Duften er ekspressiv og umiddelbart indtagende med noter af modne mørke bær som brombær, solbær og kirsebær, suppleret af svesker, figner og et strejf af søde krydderier. Der anes subtile toner af vanilje, kakao og et hint af lakrids fra fadlagringen, samt et strejf af middelhavsurt og tørret rosmarin, som giver ekstra dybde. På ganen er vinen fyldig og rund med bløde, modne tanniner og en fløjlsagtig tekstur. Smagen bekræfter duften med saftige mørke frugtnoter, understøttet af varme krydderier, let ristet egetræ og en behagelig sødmefuld frugtkerne, der balanceres af en moderat, men livgivende friskhed. Eftersmagen er lang, varm og frugtdrevet med en antydning af chokolade og krydderurter. 2024-årgangen er skabt til at blive nydt ung for sin rige frugt og charme, men vil typisk kunne udvikle sig pænt i 3–5 år under gode lagringsforhold, hvor krydderi og kompleksitet vil træde endnu tydeligere frem.

Vinifikation
Primitivo-druerne til Villa Mottura Primitivo di Manduria 2024 kommer fra solrige marker i Apulien omkring Manduria, hvor jordbunden typisk består af rødlig, kalkholdig lerjord med indslag af sten og sand. Det varme middelhavsklima med mange solskinstimer, kølende briser fra havet og store temperaturforskelle mellem dag og nat giver optimale betingelser for at opnå fuldmodne druer med intens frugt og bevaret friskhed. Druerne høstes selektivt, ofte både manuelt og mekanisk afhængigt af parcellen, med fokus på perfekt fenolisk modenhed. Efter nænsom afstilkning og knusning gennemgår mosten temperaturkontrolleret gæring på ståltanke for at bevare druens aromatiske renhed og frugtintensitet. Macerationen er forholdsvis lang for at udtrække farve, struktur og smag, hvorefter en del af vinen lagres på egetræsfade for at tilføre runde tanniner, blødhed og subtile noter af vanilje og krydderi, inden endelig sammenstikning og aftapning.

Mad & Servering
Denne Primitivo di Manduria er oplagt til kraftige, smagfulde retter, hvor vinens fylde og frugtsødme kan spille op mod kødet og krydderierne. Prøv den til grillede bøffer, lammeskank, osso buco, braiserede retter, kraftige pastaretter med kødsauce, lasagne eller pizza med rigt fyld. Den fungerer også fremragende til modne, halvhårde oste eller charcuteri med lidt krydderi. Servér vinen ved 16–18 °C for den bedste balance mellem frugt, varme og struktur. En let iltning gør den kun bedre – hæld gerne vinen på karaffel 30–45 minutter før servering, især hvis den nydes helt ung, så aromatikken åbner sig fuldt ud.

Producent
Mottura er et veletableret og anerkendt navn i Apulien, med rødder tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede, hvor familien begyndte at dyrke vin i Salento-området. Gennem generationer har huset specialiseret sig i lokale druer som Primitivo og Negroamaro og har været med til at løfte regionens ry fra at være en leverandør af bulkvine til at være et område kendt for karakterfulde kvalitetsvine. Mottura arbejder i dag med en kombination af tradition og moderne teknik, hvor fokus ligger på at udtrykke terroiret gennem rene, koncentrerede og velbalancerede vine. Serien “Villa Mottura” samler nogle af husets mest tilgængelige og typiske fortolkninger af de klassiske druer, og deres Primitivo di Manduria er blevet et referencepunkt for forbrugere, der ønsker en autentisk, generøs og vellavet rødvin fra Syditalien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.