Top 3 Vine 2024: Jonas Bronton
Jonas Bronton giver her sit bud på hans top 3 vine i 2024.
1. Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs Taittinger, 2005
Jeg havde fornøjelsen af at besøge Taittinger i efteråret 2024 hvor vi fik lov til at tale med overhovederne i familien, omkring selve huset og hvad de var den gang og hvor de er på vej hen nu. 2005 er en af de årgange der betyder mest for familien bag huset, da de mellem 05/06 måtte sælge huset, men dog fik muligheden for at købe det tilbage igen.
Udover det historiske bag ved flasken, så er Comtes 2005 også et virkelig smukt sted i sit liv lige nu, med fylde og fedme, men også modne noter som skaber en unik balance.
2. 2021 Weingut Wittmann Kirchspiel Riesling Trocken Grosses Gewachs BIO
Weingut wittmann har altid været en af mine ynglings producenter i Rheinhessen, med Kirchspiel som min favorit.
Den næsten vibrerende friske syre, som bliver matchet med fyldig frugt note, gør at denne Riesling ligger på min top 3. Den har så meget dybde, kombineret med en lyst til at tage en tår mere, og en mere, osv.
3. 2015 Paolo Scavino Barolo Prapò DOCG
2015 Prapo Barolo, fra Scavino, viste umådelig stort potentiale, lige da den blev frigivet, men også at den skulle have tid i kælderen.
Det har den så fået lidt af nu, den er stadigvæk ungdommelig, men dog med blødere tanniner og en mere harmonisk frugtprofil. Da den havde fået et par timer på karaffel kom den virkelig til sin ret. Alt det smukkeste ved ungdommelig barolo væltede op af glasset og viste sig fra sin bedste side.
