Top 3 Vine 2024: Marlene Lund Larsen
Marlene Lund Larsen giver her sit bud på hendes top 3 vine i 2024.
1. 2020 Henri Boillot Saint-Aubin Premier Cru
For nylig havde jeg fornøjelsen af at smage denne skønhed fra Henri Boillot, som især udtrykte to yderligheder Chardonnay har at byde ind med. Det første man oplever i smagen, er den høje syre (druen taget i betragtning), der får munden til at løbe i vand, og leder tankerne hen på de fineste citrusfrugter. Det næste er den intense eftersmag, der mest bærer præg af frugt aromaer der ‘burde’ stamme fra det syd burgundiske. Begge dele bundet sammen af den subtile fedme, druen altid har med sig. Flot harmonisk vin.
2. 2015 Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Clos des Chênes
Denne drue, denne kommune, denne mark i denne årgang, er det mest komplekse og nærmest læskende pinot Noir jeg har smagt i nyere tid. Balancen mellem burgundisk stald, subtil fad, og røde frugt aromaer der har fået lidt alder på sig, gør det til en vin der er på sit højeste, men ikke sit sidste, så den kan sagtens ligge en årrække endnu.
3. DONS Rosé Brut, Skærsøgaard
Denne danske mousserende vin fra Skærsøgaard, har jeg smagt for noget tid tilbage, (ikke i år) men selve vinstilen har været involveret i en af de bedste og overraskende mad/vinmatch jeg har smagt i nyere tid! - det lyder skørt, men denne type frugtkarakter og mineralitet i en rosé mousserende vin, passer himmelsk til andesteg, i julens bedste forstand. Gerne med andesauce og rodfrugter som tilbehør! Rosé mousserende findes i mange varianter, men her i traditionernes tid, så hvorfor ikke gå en utraditionel vej? 🇩🇰
