Azienda Agricola Mario Giribaldi repræsenterer en stolt og traditionsrig vingård i hjertet af Piemonte i det nordvestlige Italien. Gården har siden begyndelsen af det 20. århundrede været i samme families eje, hvor man gennem generationer har dyrket druer og produceret vin med respekt for natur og traditioner. I dag drives vingården stadig af familien Giribaldi, der har dedikeret sig til økologisk og bæredygtig vinproduktion.
Piemonte er en region, der er særlig kendt for sine klassiske vine som Barolo, Barbaresco og Dolcetto. Hos Giribaldi arbejdes der med flere af de druesorter, der er karakteristiske for området – blandt andet Nebbiolo, Barbera, Dolcetto og Arneis. Hver af disse druer har deres egen særlige karakter og udtryk, og Giribaldi formår at bringe deres terroir og finesse tydeligt frem i både rødvine, hvidvine og mousserende vine. En særlig detalje ved Giribaldis tilgang er begejstringen for lokale og “glemte” druesorter, som også får plads i porteføljen.
Produktionen spænder fra de elegante og komplekse Barolo-vine, der ofte har stor lagringspotentiale, til de mere frugtige og tilgængelige Barbera og Dolcetto. Giribaldis hvidvine, især dem baseret på Arneis eller Favorita, er kendt for friskhed og finesse. Vingården producerer desuden mousserende vine, blandt andet spumante lavet på den klassiske metode, som tilbyder en spændende variation fra deres portefølje.
Historisk har Piemonte – og dermed også Giribaldi – været præget af små familieejede vingårde, som lagde vægt på håndværk, kvalitet og nænsomhed i hele processen fra mark til flaske. Traditionerne mærkes tydeligt i husets filosofi, men moderne teknikker og et øget fokus på økologi spiller også ind. Det betyder, at vinene både udstråler respekt for fortiden og et blik mod fremtiden.
Vine fra Azienda Agricola Mario Giribaldi er særligt velegnede til mad. De strukturfulde rødvine gør sig for eksempel godt til klassiske italienske retter med svampe, trøfler eller vildt, mens de friske hvidvine passer fortræffeligt til fisk, skaldyr og lette forretter. For den nysgerrige vinnyder er Giribaldis sortiment en oplagt mulighed for at dykke ned i Piemontes varierede og traditionsrige vinunivers.