Carúpano er navnet på et førende romhus fra Venezuela, der gennem generationer har markeret sig som en vigtig spiller i romverdenen. Carúpano-rom stammer fra byen Carúpano i det østlige Venezuela, hvor det frodige klima og adgang til rent kildevand skaber unikke betingelser for at producere exceptionel rom. Familien Torrealba, og senere Herrera-familien, har udviklet destilleriets traditioner siden det blev grundlagt i 1762, hvilket gør Carúpano til en af de ældste romproducenter i landet.
Carúpano-rom findes i flere forskellige varianter, alt efter lagringstid og blandinger. De klassiske udgaver omfatter blandt andet Carúpano Reserva 6 Extra Añejo, Carúpano Reserva 12 Exclusiva og Carúpano Legendario. Nogle af de fineste rom er lagret på egetræsfade i mere end 18 år, hvilket giver dem en kompleksitet og dybde, man sjældent finder. Smagsnoterne spænder fra tropisk frugt og vanilje til kaffe, kakao og nøddede undertoner, alt afhængigt af typen og lagringen.
Det der adskiller Carúpano fra andre rom, er ikke kun den lange tradition og det lokale terroir, men også det særlige fokus på kvalitet i hele produktionsprocessen. Aftapning ved romstyrke, præcision i destilleringen og en unik blanding af sukkerrørsmelasse giver Carúpano dens distinkte karakter. Den venezuelanske stil kendes især for en vis sødme, silkeblød tekstur og dyb, balanceret smag, der adskiller den fra eksempelvis caribisk eller centralamerikansk rom.
Carúpano-rom nydes ofte rent for at få fuldt udbytte af smagsnuancerne, men fungerer også godt i klassiske rom-cocktails som daiquiri, old fashioned eller rum punch. Rommens sødme og aroma gør den desuden velegnet som ledsager til mørk chokolade, tørrede frugter og nødder – eller sammen med modne oste, hvor smagen får lov at udfolde sig. Carúpano tilbyder således noget for alle, uanset om man er garvet romelsker eller nysgerrig nybegynder.