Reisetbauer er synonym med østrigsk kvalitetsdestillation og innovation inden for spiritusverdenen. Familien Reisetbauer har gennem generationer dyrket jorden i Axberg, Østrig, men siden begyndelsen af 1990’erne har Hans Reisetbauer dedikeret sig fuldstændig til destillation – særligt af frugtbrændevine, gin og whisky. Fokus har hele tiden været på håndværk, rene smagsoplevelser og et kompromisløst forhold til råvarernes kvalitet.
En særlig tradition hos Reisetbauer er destillationen af Edelbrand – eksklusive frugtbrændevine, hvor kun den bedste, friskplukkede frugt bliver brugt. Hvert år udvælges de perfekte æbler, pærer, blommer eller andre frugter fra egne marker eller betroede naboer. Frugten gæres og destilleres nænsomt i kobberkedler, hvilket sikrer, at aroma og intensitet fra råvaren bevares. Sammenlignet med industriel spiritus er håndværket og sansen for detaljer i højsædet hos Reisetbauer.
Ud over de klassiske frugtbrændevine har Reisetbauer også markeret sig internationalt med deres dry gin, der tager udgangspunkt i enebær men forfines med lokale urter, krydderier og frugter. Også Single Malt Whisky fra destilleriet har høstet international anerkendelse for sin østrigske karakter, balancerede smagsprofil og lagring på forskellige fade, ofte med reference til Reisetbauers eget frugtbrug.
Kulturen og traditionen omkring brændevin har dybe rødder i Mellemeuropa, og dens produktion var tidligere forbeholdt landbrugshusholdninger med overskudsfrugt. Reisetbauer skiller sig ud ved at hæve kvaliteten til nye højder og raffinere teknikkerne, så hver flaske bliver et udtryk for terroir og håndværk – ikke masseproduktion.
Reisetbauer spiritus – hvad enten der er tale om en klassisk Williams Birne eller gin – nydes bedst ved den rette temperatur og i godt selskab. Edelbrand og andre frugtbrændevine anvendes ofte som en elegant afslutning på et måltid eller som ledsager til lette desserter såsom frugttærter eller sorbet. Gin egner sig i cocktails eller sammen med tonic, hvor dens delikate aromaer kan udfolde sig. Single Malt Whisky kan nydes alene, måske med et par dråber vand, eller sammen med kraftige oste eller mørk chokolade, for at fremhæve både spiritussens og følgersmagenes nuancer.