Wiese & Krohn er en anerkendt portvinsproducent med en fascinerende historie, der daterer sig tilbage til 1865. Grundlagt af norske Theodor Wiese og Dankert Krohn i Portugal, er vinhuset kendt for at tilbyde nogle af de fineste portvine på markedet. Portvin er en berømt beriget vin, som traditionelt kommer fra Douro-dalen i Nordportugal. Denne type vin kendetegnes ved dens sødme og høje alkoholindhold, som opnås ved at tilsætte druesprit under gæringsprocessen.

Inden for portvinens kategori findes der flere forskellige typer, bl.a. ruby, tawny, vintage og late bottled vintage (LBV). Ruby portvine er frugtige og ret ligetil, mens tawny portvine er kendt for deres nøddeagtige kompleksitet, opnået ved længere lagring på egetræsfade. Vintage port opfattes ofte som det ultimative udtryk for portvin, som gemmes og forbedres i flasken over adskillige år. LBV-portvine tilbyder en lignende smagsprofil, men med kortere lagringstid og til en ofte mere tilgængelig pris.

Portvinens rige historie og produktion adskiller sig tydeligt fra andre vintyper, ikke mindst på grund af den kombination af sødme og alkohol, som skabes gennem processen med at stoppe gæringen ved tilsætning af druesprit. Dette gør portvin både til en dessertvin og en fremragende match til stærkere oste som stilton eller roquefort. Tawny port er også ofte parret med nøddebaserede desserter eller chokolade, hvilket fremhæver dens karameliserede og komplekse smagsnoter.

Wiese & Krohn adskiller sig med deres dedikation til traditionel portvinsfremstilling, samtidig med at de introducerer innovationer og opdateringer af deres metoder. Dette har gjort dem til et yndet valg blandt portvinelskere verden over, der søger en autentisk oplevelse, som de kan dele ved særlige lejligheder. Ved at vælge en portvin, specielt fra et vinhus som Wiese & Krohn, får man ikke blot en vin, men en oplevelse rigt forankret i historie og håndværk.