Vanessa Lieser

Født i Köln Butter, voksede op i det smukke Mosel-vinland. Der er en lille vingård, som jeg er i familie med. Jeg hjalp meget til på ejendommen og i vinmarkerne. Uddannet som hotelmanager - begyndte at blive mere interesseret i vin og i at kombinere det med mad. Arbejdede oprindeligt i receptionen, men jeg vidste, at jeg så mig selv mere i service med vin.

Begyndte på sommelieruddannelsen i 2020 - arbejdede på en 3-stjernet Michelin-restaurant. - En stilling som sommelierassistent. Derefter fik jeg mulighed for at arbejde som Chef Sommelière på en 1-stjernet Michelin-restaurant.

Jeg er ung i denne branche og ville gerne lære mere. Jeg besluttede mig for at arbejde i et team som sommelier på en 2-stjernet Michelin-restaurant - Ösch Noir - indtil i dag. Jeg har altid ment, at hvis man er den største fisk i sin dam, skal man hoppe i en større dam for at starte forfra som en haletudse.