André Mathieu er et navn, der vækker genklang blandt vinelskere – især dem med passion for Rhône-dalen og dens rige traditioner. Huset, beliggende i Châteauneuf-du-Pape, er familieejet og stoltheden går ni generationer tilbage, hvilket også afspejles i vinens karakter og integritet. Vinene fra André Mathieu repræsenterer ofte et sandt spektrum af området, da markerne består af flere forskellige jordbundstyper, hvilket tilfører dybde og kompleksitet til flasken.
I sortimentet fra André Mathieu finder man først og fremmest rødvine, men visse årgange byder også på hvide varianter fra Châteauneuf-du-Pape. De røde vine laves normalt på en klassisk blanding af blandt andet Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault – de druesorter, der danner rygraden i Sydrhônens store vine. Det giver vine med noter af mørke bær, krydderier, urter og ofte et mineralsk præg, der er karakteristisk for regionen.
Historisk har André Mathieu gjort sig bemærket for at forsvare og fastholde nogle af de gamle traditioner, som for eksempel heleklase-gæring og lagring på store, gamle fade. Det giver vine med betydelig struktur, men som samtidig respekterer frugtens finesse. I modsætning til mange moderne producenter, hvor tung egepræg eller udtalt ekstraktion kan dominere, lægger André Mathieu vægt på vinens balance og terroirets egen fortælling.
Vinene egner sig særlig godt til kraftige, smagsrige retter. Rød Châteauneuf-du-Pape fra André Mathieu er eksempelvis et fremragende valg til lam, okse eller retter med vildt, hvor vinens kompleksitet og krydrede nuancer er i flot samspil med rettens intensitet. De hvide udgaver passer, med deres fedme og aromatiske udtryk, formidabelt til fjerkræ, fisk eller cremede oste.
André Mathieu skiller sig ud ved konsekvent at levere vine, hvor historie og håndværk er integreret i flasken. Det gøres muligt gennem respekt for de traditionelle metoder, områdets særlige geologi og ikke mindst et bevidst fokus på at skabe balancerede og dybtgående vine, som afspejler deres ophav.