Corsignano er navnet på en anerkendt vingård beliggende i hjertet af Toscana, nær den historiske by Siena. Området er kendt for at producere vine i høj kvalitet, ofte med et økologisk udgangspunkt, og Corsignano er især respekteret for sit fokus på tradition og respekt for det toskanske terroir. Vingården blev grundlagt i midten af 1980’erne, og fra begyndelsen har ambitionen været at skabe vine, der afspejler områdets karakter og arv.

De mest kendte vine fra Corsignano hører til Chianti Classico D.O.C.G.-kategorien. Her dominerer druesorten Sangiovese, som ofte giver vine med nuancer af kirsebær, violette undertoner og en karakteristisk frisk syre. Ud over Chianti Classico producerer Corsignano også Super Tuscan-vine, hvor internationale druesorter som Merlot og Cabernet Sauvignon spiller sammen med de lokale varianter, hvilket skaber komplekse, moderne vine med dybde og lagringsevne.

Historisk set har Corsignano-området haft stor betydning for udviklingen af Chianti-vinene generelt. Siden middelalderen har bønder i regionen dyrket vin, og gennem århundrederne er håndværket blevet raffineret, hvilket også i dag kan smages i vinene fra Corsignano. Det er netop denne forankring i traditionen, kombineret med en nysgerrig tilgang til innovation, der adskiller Corsignano-vine fra andre toskanske producenters sortiment.

Vinene fra Corsignano er kendt for deres alsidighed og evne til at ledsage mange retter fra det italienske køkken. Særligt Chianti Classico passer godt til retter med lam, oksekød, svampe eller tomatbaserede pastaretter, mens de fyldigere Super Tuscan-vine folder sig flot ud sammen med kraftigere retter som grillet kød og modne oste. En vigtig detalje er den røde tråd af friskhed og struktur, hvilket gør Corsignano-vinene elegante til mad – frem for alt i selskab med en god samtale.