Lou Dumont er et anerkendt vinhus fra Bourgogne i Frankrig, etableret af Koji Nakada i begyndelsen af 2000’erne. Huset har hurtigt opnået stor respekt for sit kompromisløse fokus på kvalitet og autenticitet, særligt når det gælder områdets klassiske druesorter, Pinot Noir og Chardonnay. Filosofien bag Lou Dumont bygger på en dyb respekt for naturen, terroiret og de traditionelle produktionsmetoder, hvilket afspejles i vinene, der udtrykker både årgang og voksested på elegant vis.
Vinene fra Lou Dumont spænder bredt, fra Bourgogne Rouge og Bourgogne Blanc til mere specifikke appellationer som Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny og Meursault. Derudover fremstilles også enkelte vine fra andre berømte vinregioner i Frankrig. Fælles for dem alle er en klassisk, ren stil, hvor balancen mellem frugt, mineralitet og syre er nøje afstemt og fadlagringen er afdæmpet, så druekarakteren bevares.
Historisk set er Bourgogne et område med stor mangfoldighed, hvor vinenes særlige karakter formes af jordbund og mikroklima i de enkelte vinmarker – det såkaldte terroir. Lou Dumont udvælger omhyggeligt druer fra forskellige plots og gammelstokke, og anvender minimalt interventionistiske metoder i kælderen, ofte med brug af økologiske eller biodynamiske principper.
Lou Dumont adskiller sig fra mange andre producenter ved det kompromisløse fokus på oprindelse og håndværk samt evnen til at kombinere stor elegance med kompleksitet. Hvor mange moderne vine har en mere markant og international stil, er Lou Dumonts vine mere klassisk og har ofte potentiale til lagring, hvilket gør dem særlig interessante for kendere og samlere.
Vinene fra Lou Dumont gør sig fremragende sammen med raffinerede retter fra både det franske og det nordiske køkken. Bourgogne Rouge og de mere koncentrerede rødvine fungerer godt med retter af vildt, oksekød eller fugl, mens Bourgogne Blanc og de elegante hvidvine matcher fortræffeligt til skaldyr, fisk, lyst fjerkræ og cremede saucer. Derudover egner vinene sig også til osteborde og fine vegetarretter, hvor råvarerne kan spille sammen med vinens finesse.