Colección de Toneles Centenarios Fondillón Luis XIV 50 Anos

Colección de Toneles Centenarios Fondillón Luis XIV 50 Anos er en enestående vin, der repræsenterer en dyb historisk arv fra Alicante-regionen i Spanien. Denne sjældne rødvin kommer fra en bemærkelsesværdig opdagelse af gamle tønder på Ferrero-vingårdene, der har bevaret deres skjulte skat i over 50 år. Kun 435 halvliters flasker af denne vin er blevet aftappet, hvilket gør den til en ægte samlerobjekt.

Smagsprofil
Colección de Toneles Centenarios Fondillón Luis XIV 50 Anos præsenterer sig med en dyb, mørk ravfarve, der straks fanger øjet. Vinens næse er rig og kompleks med subtile hints af bitter chokolade, kokos og et strejf af jod, hvilket lover en sanselig oplevelse allerede inden smagsprøven. På ganen er vinen tæt og koncentreret med et skarpt og frisk udtryk, der afslører intense smagsnuancer. Den har en bittersød karakter, hvor den høje syre balancerer en tør, men fængslende smagsprofil. Den lange finish er intet mindre end ekstraordinær, efterlader en vedholdende aroma og en unik balance mellem friskhed og koncentration. Med 50 års ældning byder denne Fondillón på et fantastisk aldringspotentiale, der fortsat vil udvikle sig i flasken.

Vinifikation
Fondillón Luis XIV 50 Anos drager fordel af Alicantes unikke terroir, der har givet næring til Monastrell-druen i generationer. Druerne høstes med omhu fra ældre vinstokke, hvor de når deres maksimale modning direkte på planten, hvilket maksimerer aroma og smag. Gennem en omhyggelig vinifikationsproces passerer vinen gennem 'solera'-systemet, en teknik der blander vine af forskellige årgange for at vedligeholde en konstant høj kvalitet. Vinen modnes derefter i amerikanske egetræsfade fra det 19. århundrede, hvilket tilfører yderligere dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Fondillón er ideel at nyde sammen med kraftfulde oste, mørk chokolade eller som en luksuriøs afslutning på et måltid. Server den ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve dens komplekse aromaer. Decantering er ikke nødvendig, men kan gavne udtrykket af dens mange lag af smagsnuancer.

Producent
Colección de Toneles Centenarios er beliggende i hjertet af Alicante og bærer en arv fra den gamle Ferrero-vingård. Vingårdens betydning i regionen er centreret omkring deres bevaring og frembringelse af Fondillón, en historisk vin der daterer sig tilbage til kongelige banketter og store opdagelsesrejser. Med lidenskab og respekt for traditioner, kombineret med en dedikation til kvalitet, har denne producent markeret sig i Alicante som et fyrtårn af autentisk spansk vinfremstilling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.