Colección de Toneles Centenarios Fondillón Luis XIV 25 Anos

Colección de Toneles Centenarios Fondillón Luis XIV 25 Anos er en hyldest til den rige vintradition i Alicante. Denne usædvanlige rødvin er aftappet fra en enkelt amerikansk egetræstønde og præsenterer en unik vinoplevelse med over 25 års lagringshistorie, der fremstår gennem både aromaer og smag, som kun kan opnås ved en Fondillón. Vinen, der er lavet på den ikoniske Monastrell-drue, afspejler Alicante-regionens dybder og zaftig aromaer.

Smagsprofil
Farven er en forførende mørk ravgul, der glitrer med nuancer af orange i glasset – et første indblik i dens lagrede skønhed. Næsen fyldes med en rig kompleksitet af varme aromaer fra tørret frugt som hasselnødder og ristede marcona-mandler, kombineret med antydninger af ædelt gammelt træ. På ganen byder vinen på næsten tørre, men venlige toner, der subtile omslutter enhver smagsoplevelse. Tætte smagsnoter af hasselnødder, kanel og tørrede figner balanceres smukt med en cremet tanninstruktur fra de hundrede år gamle egetræsfade. Eftersmagen er langvarig og ren, og efterlader et indtryk af elegance og tradition. Vinen er klar til at imponere nu, men har også potentiale til at modnes yderligere i flasken for dem, der søger endnu mere kompleksitet.

Vinifikation
Denne Fondillón er et produkt af Alicante-terroirets unikke kombination af sol og jord, der fremmer Monastrell-druens modning direkte på vinstokken. Vinstokkene dyrkes i regionens milde klima, som er fremragende til at producere druer med høj naturlig alkoholprocent. Høstet på det optimale øjeblik, gennemgår druerne en omhyggelig vinificeringsproces gennem 'solera'-systemet, hvor vin fra de ældste tønder tilsættes den nyligt høstede druesaft. Lagret i over 25 år i antikke amerikanske egetræsfade, der bidrager med dybde og kompleksitet til den færdige vin, resulterer denne proces i en exceptionel vinoplevelse.

Mad & Servering
Fondillón Luis XIV 25 Anos egner sig perfekt til velsmagende oste som Manchego, iberisk skinke eller patéer, og dedikerede smagsoplevelser som mørk chokolade. Server den ved en temperatur på omkring 16-18°C for at fremhæve den fulde smagskarakter. For at vinen kan ånde, anbefales det at dekantere den en time før servering.

Producent
Colección de Toneles Centenarios opstod fra Ferrero vingårdes historiske jord i Alicante, en region med dybe rødder i vinproduktion. Beliggende i byen Cañada, er denne producent værdsat for deres evne til at frembringe aldeles bemærkelsesværdige vine, der hylder traditionsrig vinfremstilling ved at anvende gamle vintønde-metoder. Deres Fondillon er bredt anerkendt som en af de vigtigste historiske vine i Europa, et prædikat der kun opnås gennem en dedikation til kvalitet og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.