Bodega Enate, også kendt som Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, er et anerkendt navn inden for spansk vinproduktion – især i Somontano-regionen, som ligger ved foden af Pyrenæerne i det nordøstlige Spanien. Somontano har gennem tiderne markeret sig som en spændende vinregion takket være sit særprægede klima og mangfoldighed af druesorter. Det er netop her, Enate kombinerer moderne teknologi med dyb respekt for traditionerne, hvilket skaber en portefølje af vine, der spænder fra det klassiske til det innovative.
Bodega Enate dyrker både lokale og internationale druesorter. Det betyder, at du kan opleve alt fra elegante Chardonnay- og Cabernet Sauvignon-vine til druer med rødder i Spanien som Tempranillo og Garnacha. Hvidvinene fra Enate er ofte friske, frugtige og aromatiske – med en god balance mellem syre og fylde. Rødvinene spænder fra lette og bærprægede til mere komplekse og fadlagrede udgaver, hvor tanniner, krydrede noter og moden frugt folder sig flot ud.
Enate blev grundlagt i begyndelsen af 1990’erne, men selv på relativt kort tid har vingården opnået stor stjernestatus. En særlig detalje ved huset er fusionen af vin og kunst, hvor etiketterne ofte prydes af værker fra kendte spanske kunstnere. Dette signalerer Enates filosofi: Vin skal vække sanserne på flere planer.
Sammenlignet med andre spanske vinområder som Rioja eller Ribera del Duero, byder Somontano – og dermed Enate – på en helt unik stil. Klimaet, præget af store temperaturudsving mellem dag og nat, samt den kalkholdige jord, giver vine med markant friskhed, struktur og et tydeligt udtryk af terroir. Enate fokuserer desuden på bæredygtighed og innovation i kælderarbejdet, hvilket gør sig positivt udslag i kvaliteten på tværs af sortimentet.
Vinene fra Bodega Enate fungerer glimrende til mad. Hvidvinene er velegnede til skaldyr, grillede fisk eller lyse retter med grøntsager og urter. Rødvinene gør sig godt til klassiske spanske tapas, grillet kød, lam eller modne oste – men kan også sættes sammen med mere moderne køkkenretter, hvor man ønsker et vinvalg med karakter og finesse.