Bodega Enate Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, Somontano Cabernet Sauvignon-Merlot, 2020

Bodega Enate Cabernet Sauvignon-Merlot 2020 er en fyldig rødvin fra Somontano i Aragón, hvor solrige dage og kølige nætter skaber modne, men balancerede vine. Kombinationen af Cabernet Sauvignon og Merlot giver både struktur, mørk frugt og en afrundet stil – et karakterfuldt udtryk for en af Spaniens mere spændende vinregioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne solbær, sorte kirsebær og blommer, suppleret af krydrede toner samt diskrete strejf af vanilje og ristet eg. På ganen er den fyldig og saftig med en fast, men velintegreret tanninstruktur, frisk syre og en lang eftersmag med mørk frugt og krydderi. Vinen har allerede god drikkemodenhed, men kan udvikle større kompleksitet ved yderligere lagring. Den vil typisk være attraktiv at drikke nu og over de næste 3-5 år, afhængigt af opbevaringsforholdene.

Vinifikation
Druerne kommer fra Somontanos vinmarker ved Pyrenæernes fod, hvor det kontinentale klima med varme, tørre dage og kølige nætter bidrager til intens frugt og friskhed. Cabernet Sauvignon og Merlot høstes ved optimal modenhed og vinificeres separat, før de sammensættes til den endelige cuvée. Vinen lagres med fokus på at integrere frugt, tanniner og eventuelle fadtoner, men de præcise høst- og lagringsdetaljer for årgang 2020 er ikke oplyst.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til grillet eller stegt oksekød, lammekoteletter, vildt, krydrede pølser og retter med svampe. Den passer også godt til lagrede, faste oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter, især hvis den drikkes ung.

Producent
Bodega Enate blev grundlagt i 1991 og har siden markeret sig som en af de mest profilerede producenter i Somontano. Huset kombinerer moderne vinifikation med et tydeligt fokus på områdets internationale druesorter, og Enate er desuden kendt for sine kunstnerisk udsmykkede etiketter. Producenten har spillet en vigtig rolle i at gøre Somontano kendt for moderne, kvalitetsorienterede spanske vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.