Alexander Seiser

Moritz Kissinger sætter vinens oprindelse i centrum – og det gør han med stor overbevisning. Også her leverer han et præcist og friskt udtryk, hvor den klassiske Sauvignon-frugt holdes fint og diskret i baggrunden. I stedet træder mineralitet frem, ledsaget af et let reduktivt røgpræg.

Rings-brødrene har i årevis været galionsfigur i Pfalz, når det kommer til rødvin. En druesort som Portugieser, der nyder et helt andet ry her i regionen end i resten af republikken, får et helt nyt perspektiv takket være de to vinproducenters følsomhed...

Egly-Ouriet, mester inden for mousserende vine i Champagne. Hans stil er kraftfuld og kompleks, men aldrig anmassende eller engagerende. Vine med enestående autenticitet. Champagne af meget god kvalitet inviterer dig til at blive hængende.

For mig hører vinene fra Bartolo Mascarello til blandt de store producenter i Piemonte. Han forener traditionelle metoder med en ukonventionel rødvinsstil. Ikke for sarte sjæle… Vinen bør dekanteres 1-2 timer i forvejen, så den kan vise al sin energi og klasse.