Jeffrey van der Beek

Jeffrey van der Beek

Chefsommelier hos Merlet

WSET & registreret hollandsk vinolog

Jeg er chefsommelier på Restaurant Merlet, den Michelin-stjernede restaurant, der ligger i klitterne ved Schoorl. Vin har altid fascineret mig på grund af dens evne til at fortælle en historie om sted, mennesker, klima og håndværk. Mit mål er at omsætte de historier til mindeværdige oplevelser i glasset.

Jeg er formelt uddannet gennem WSET og certificeret som registreret vinolog i Nederlandene. Denne kombination af international vinuddannelse og dybdegående regional viden gør, at jeg kan arbejde med både klassiske appellationer og progressive producenter med sikkerhed og præcision.

Min filosofi er enkel: Jeg leder efter vine med identitet, balance og autenticitet. Uanset om det er en elegant klassiker fra den gamle verden eller en dristig ny opdagelse, udvælger jeg flasker, der begejstrer mig, og som virkelig løfter måltidet. Gennem mine valg håber jeg at dele ikke bare fantastiske vine, men øjeblikke, der er værd at huske.

Jeffrey van der Beeks anbefalinger

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025

New Zealand, Marlborough

92/100

Overordnet vurdering

3/5

Value for money

249,00 kr.

Se produkt
Ca dei Frati Cuvee dei Frati Extra Brut

93/100

Overordnet vurdering

4/5

Value for money

160,00 kr.

190,00 kr.

Se produkt
Marc Kreydenweiss Lune à Boire Blanc Bio

92/100

Overordnet vurdering

5/5

Value for money

133,56 kr.

182,00 kr.

Se produkt
Hacienda Monasterio 2021

Hacienda Monasterio 2021

Spanien, Castilla y León

95/100

Overordnet vurdering

4/5

Value for money

399,00 kr.

Se produkt

Næste sommelier

Henning Illum Dalgaard

Henning Illum Dalgaard
 

MitID Alderskontrol

Ny dansk lovgivning kræver MitID aldersverificering ved onlinekøb af alkohol og tobak.

Ved at bekræfte med MitID accepterer du vores handelsbetingelser.

Noget gik galt

Vilkår og betingelser

Accepter vores handelsbetingelser.