Domaine des Forges er et traditionsrigt vinhus beliggende i Loire-dalen i det vestlige Frankrig, et område der er særligt kendt for sin store variation af vine og sin unikke terroir. Familien Branchereau har drevet Domaine des Forges i flere generationer, og deres passion for vin og dybe respekt for naturen afspejler sig tydeligt i husets portefølje.
Husets marker strækker sig over blandt andet appellationerne Savennières, Anjou, Coteaux du Layon og Quarts de Chaume. Særligt Chenin Blanc-druen trives her på de skiferholdige og kalkrige jorde, og det er netop denne drue, som spiller hovedrollen i mange af Domaine des Forges’ hvide vine og dessertvine. De er kendt for deres udtryksfulde, mineralske stil, som både kan fremstå tør og frisk eller rig og sødmefuld, afhængigt af høsttidspunkt og fremstillingsmetode.
En særlig specialitet fra Domaine des Forges er deres søde vine fra Coteaux du Layon og Quarts de Chaume, som laves på senthøstede, ofte ædelrådsramte druer. Disse vine rummer nuancer af honning, tørret frugt og florale toner, som modnes flot over mange år. Udover de søde varianter byder husets sortiment dog også på tørre og let aromatiske vine fra bl.a. Savennières samt elegante rødvine lavet hovedsageligt på Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon.
Historisk set har Loire-dalens vine haft stor betydning for både det franske og det internationale vinmarked. Domaine des Forges har med sine klassiske tilgange, og moderne sensibilitet fastholdt et ry for kvalitet, autenticitet og respekt for området. Ud over den klassiske Chenin Blanc dyrker de også mindre mængder af blandt andet Chardonnay og Gamay, hvilket giver sortimentet bredde og imødekommer den nysgerrige vinelsker.
Domaine des Forges’ vine adskiller sig fra for eksempel vine fra Bordeaux eller Bourgogne ved at være mere fokuserede på friske, mineralske toner og ofte lavere alkoholprocent. De er alsidige og lette at kombinere med mad. De tørre Chenin Blanc-vine fungerer glimrende til fisk og skaldyr, mens de mere sødmefulde udgaver er perfekte til blåskimmeloste, desserter med frugt eller som aperitif. Deres rødvine matcher fjerkræ, lette kødretter og modne oste.
Sammenfattende byder Domaine des Forges på et bredt udvalg af vine, hvor regionens historie, druesorter og fremstillingsmetoder går op i en højere enhed, og hvor kvalitet og karakter går hånd i hånd.