Domaine Des Forges Savennieres Roche 2020

Domaine des Forges Savennières Roche aux Moines 2020 er en tør Chenin Blanc fra en af Loire-dalens mest særprægede appellationer, hvor stejle skråninger og mineralsk jordbund giver vinen sin karakter. Roche aux Moines er et lille, eftertragtet område med blot omkring 22 hektar vinmarker i produktion.

Smagsprofil
Vinen forventes at fremstå lys gylden med en frisk, kompleks duft, hvor Chenins frugtige aromaer møder mineralske nuancer fra terroiret. På ganen kan du forvente tørhed, god friskhed og en koncentreret struktur med en lang, mineralsk afslutning. Den solide struktur og Chenin Blancs naturlige syre giver vinen potentiale til at udvikle sig over flere år. Med tiden kan udtrykket blive mere afrundet og komplekst.

Vinifikation
Druerne kommer fra Roche aux Moines, hvor sandstenskifer, vulkanske årer og vindaflejret sand præger jordbunden. Chenin Blanc høstes manuelt ved to efterfølgende selektioner, når druerne er fuldmodne. Gæringen foregår på fade under temperaturkontrol, og vinen lagres omhyggeligt på de fine gærrester med regelmæssig omrøring i 11 måneder.

Mad & Servering
Prøv vinen til stegt eller grillet fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med svampe og cremede saucer. Server den ved cirka 10–12 °C. En kort iltning i karaffel kan åbne vinens aromaer, især hvis den serveres ung.

Producent
Domaine des Forges har været drevet af den samme familie gennem fem generationer og blev overtaget af Stéphane og Séverine Branchereau i 2013. Ejendommen strækker sig over næsten 50 hektar mellem Loire og Layon og fremstiller vine fra flere markante appellationer, herunder Savennières, Roche aux Moines og Quarts de Chaume Grand Cru.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.