Forges, Savennières, 2023

Forges Savennières 2023 er en klassisk og karakterfuld hvidvin på 100% Chenin Blanc fra et af Loiredalens mest anerkendte områder for seriøs hvidvin. Her får du en vin med både friskhed, dybde og mineralitet, dyrket på gamle stokke og produceret i et meget begrænset oplag på blot 15.000 flasker. Savennières har i århundreder været kendt for at levere nogle af Frankrigs mest lagringsdygtige Chenin Blanc-vine, og årgang 2023 fortsætter den stolte tradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk lys gylden med et let grønligt skær, hvilket vidner om ungdom og friskhed. Duften byder ofte på citrus, grønne æbler, hvide blomster og stenfrugt, fint afrundet af den markante mineralske side, som er så kendetegnende for Savennières. Smagen er tør, præcis og koncentreret med en levende syre, der giver vinen energi og struktur. Chenin Blancs naturlige spændstighed møder en mere fyldig, næsten honningagtig frugt og en saltet, stenet afslutning. Vinen kan drikkes nu, men har også et godt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil vokse med tiden.

Vinifikation
Vinen kommer fra Savennières i Loire og er skabt på gamle vinstokke, der er over 40 år gamle og vokser i sandstensskifer og æolisk sand. Kombinationen af disse jordtyper giver druerne en tydelig mineralitet og finesse, mens den manuelle høst sikrer, at kun de bedste klaser udvælges. Med en produktion på omkring 15.000 flasker er der tale om en vin i et relativt lille oplag, og vinifikationen er tilpasset Chenin Blancs evne til at udtrykke både terroir og struktur.

Mad & Servering
Forges Savennières er oplagt til skaldyr, grillet fisk, fjerkræ, lyst kød og retter med smør, urter eller cremede saucer. Den fungerer også rigtig godt til modne oste, især gedeost fra Loire. Serveres bedst ved 7-12 grader, og kan med fordel få lidt luft i glasset, men decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig ved denne årgang.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.