Ridge Vineyards er et af Californiens klassiske vinhuse, kendt for Monte Bello fra Santa Cruz Mountains og for zinfandel fra gamle vinmarker i Sonoma. Her finder du blandt andet Monte Bello, Monte Bello Chardonnay, Estate Chardonnay og Lytton Springs.
Ridge Vineyards: fra Monte Bello Ridge til Sonoma
Historien begynder højt oppe på Monte Bello Ridge syd for San Francisco-bugten. I 1885 købte lægen Osea Perrone jord nær toppen af bjergkammen, anlagde terrasser og plantede vin, og i 1892 kom den første årgang fra en kælder bygget ind i kalkstenen omkring 790 meter over havet. Efter forbudstiden forfaldt stedet, indtil fire ingeniører fra Stanford Research Institute, Dave Bennion, Hew Crane, Charlie Rosen og Howard Zeidler, i starten af 1960'erne lavede vin af gamle cabernet-stokke på skråningen. Resultatet overbeviste dem, og fra årgang 1962 var vinhuset igen registreret.
Paul Draper kom med i 1969 og stod for 47 årgange, før han trak sig tilbage i 2016. Hans linje er stadig husets: modne druer fra udvalgte marker, naturlig gær og så lidt indgriben som muligt. Siden årgang 2011 har Ridge skrevet ingredienserne på etiketten, så man kan se, hvad der er brugt i kælderen.
Ridge Monte Bello: Cabernet Sauvignon fra kalkbjerget
Monte Bello-vinmarken ligger fra cirka 400 til godt 800 meters højde, på opsprækket kalksten dækket af forvitret grønsten og ler. Kølig luft fra Stillehavet holder syren, og vinen er en blanding domineret af Cabernet Sauvignon med Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc. Ved Judgment of Paris i 1976 blev Monte Bello nummer fem blandt de røde vine. Ved genopførelsen 30 år senere, i 2006, kom den ind som nummer et både i USA og i Storbritannien.
Her finder du Monte Bello Cabernet Sauvignon 2017 og Monte Bello 2018 i magnum. Ridge har lavet en lille mængde Chardonnay på bjerget siden 1962, og Monte Bello Chardonnay 2017 viser den side af huset: stram, mineralsk og lavet til at ligge. Estate Chardonnay kommer fra de samme skråninger og er mere åben i sin ungdom.
Lytton Springs og zinfandel fra gamle stokke i Sonoma
Ridge lavede sin første zinfandel i 1964, og i 1966 kom den første Geyserville fra Alexander Valley. Lytton Springs i Dry Creek Valley fulgte i 1972, og i 1991 blev vinmarken en del af Ridges egen jord. Begge er gamle marker, hvor druerne er plantet blandet mellem hinanden. Zinfandel fører an, støttet af Petite Sirah, Carignane og lidt Mataro (Mourvèdre). I Lytton Springs fylder Petite Sirah typisk mere end i Geyserville, hvilket giver mørkere frugt og fastere tanniner. Lytton Springs 2023 står her.
Vil du videre, så se vores vine fra Californien, hele udvalget af vin fra USA, siden om Zinfandel og vores Cabernet Sauvignon.
Ofte stillede spørgsmål om Ridge Vineyards
Hvad er Ridge Monte Bello?
Monte Bello er Ridges hovedvin, en Cabernet Sauvignon-domineret blanding fra en bjergvinmark på kalksten i Santa Cruz Mountains. Den er kendt for sin friskhed og sin evne til at udvikle sig over mange år.
Hvor ligger Ridge Vineyards?
Ridge har to vinhuse: Monte Bello i Santa Cruz Mountains syd for San Francisco og Lytton Springs i Dry Creek Valley i Sonoma County, hvor zinfandel-vinene bliver lavet.
Er Lytton Springs en ren Zinfandel?
Nej. Lytton Springs er en blanding fra en gammel mark, hvor Zinfandel står sammen med Petite Sirah, Carignane og Mataro. Andelen skifter fra år til år, men Zinfandel er altid den største.
Hvor længe kan man gemme Monte Bello?
Monte Bello er bygget til lang lagring, og de fleste årgange har godt af mindst ti år i kælderen. Zinfandel-blandingerne kan drikkes tidligere, men de bedste årgange holder også i mange år.