Andreas Kirkegaard Pazdecki

En af Mosels helt store klassikere – fra en ægte, levende legende. Egon Müller har gjort Scharzhofberger til nærmest synonym med Riesling i verdensklasse. 2020 Spätlese viser præcis hvorfor: sødme i perfekt balance med knivskarp syre og masser af finesse.Drik den nu, hvis du kan holde fingrene fra den, ellers gem den i nogle år og høst belønningen.

Amélie Berthaut er en af de unge Bourgogne-talenter, man bør holde øje med. Hun overtog familiens domaine i 2013 og har siden skabt en stil, der kombinerer klassisk Bourgogne med en mere moderne præcision. Fixin Les Clos er et oplagt sted at starte: her får du hendes håndværk og et klart billede af, hvorfor hendes vine har fået så meget opmærksomhed, uden at prisen stikker helt af.

Her er Marc Soyards lidt anderledes take på Bourgogne.Domaine de la Cras ejes af Dijon kommune, som i 2014 gav Soyard ansvaret for vinmarkerne. Før det, havde han lært håndværket hos den dygtige Jean-Yves Bizot i Vosne-Romanée. L’Equilibriste kommer fra en lille Chardonnay-mark, som Soyard selv plantede.

En af Saumurs stærke Chenin-specialisterChâteau Yvonne blev grundlagt i 1997 af Yvonne og Jean-François Lamunière med hjælp fra Françoise Foucault fra legendariske Clos Rougeard. I 2007 overtog Mathieu Vallée og har siden løftet domainét til hvad det er idag.

Romain Guiberteau overtog familiens domaine i 1996 og har bl.a. været et smut forbi legendariske Clos Rougeard, for at lære hvordan vin i Loire skal tæmmes.I dag er Guiberteau et af Saumurs kultdomæner. 2024 er Cabernet Franc i dejlig saftig og læskende stil.