Cuvée Yvonne Blanc Château Yvonne Saumur, 2024

Château Yvonne Chenin Blanc 2024 fra Saumur er en frisk, mineralsk Loire-hvid med ren frugt, tuffeau-præg og fin spændstighed i glasset.

Om vinen
Château Yvonne arbejder i Saumur med biodynamisk dyrkning, og det passer godt til Chenin Blanc i Loire Valley. Vinmarkerne ligger på tuffeau, den lyse kalksten, som giver vinene deres tydelige, salte og kalkede nerve. Det er en jordbund, der især klæder Chenin Blanc, fordi druen kan bevare både friskhed og tekstur. Når man arbejder seriøst med udbyttet og holder fokus på sunde druer, får man ofte en vin med mere præcision end bredde, og det er netop den stil, mange forbinder med Saumur. 2024 er typisk vinificeret meget rent for at bevare druens naturlige energi. Her er vinen lagret i neutrale fade eller demi-muids, så træet ikke tager over, men bare giver lidt struktur og ro. Den type modning er klassisk i Loire Valley, hvor Chenin Blanc ofte får lov til at tale for sig selv. Resultatet er en tør vin med klar frugt og en let cremet fornemmelse, men uden at miste sit stramme, mineralske udtryk.

Smagsprofil
Château Yvonne Chenin Blanc 2024 fra Saumur rammer plet, hvis du kan lide hvidvin med både energi og form. I næsen får du æble, kvæde, citron og et strejf af honningblomst, og bag frugten ligger der en våd stenet, kalket note, som gør vinen meget levende. Smagen er tør og præcis, med frisk syre, ren citrus og hvid frugt, og 2024 giver en ungdommelig, spændstig profil, der stadig føles samlet. Det er en vin, der læner sig mere mod skarphed og mineralitet end mod fylde, og derfor er den også oplagt, hvis du vil have noget, der kan løfte et måltid uden at tage al pladsen. Drikkevindue: 2025 til 2032

Mad & Servering
Til mad er Château Yvonne Chenin Blanc 2024 fra Saumur meget fleksibel. Den går naturligt til fisk og skaldyr, især dampet torsk, pighvar med smør og urter eller muslinger i en enkel hvidvinsbouillon. Den tørre syre og kalkede finish gør den også stærk til gedeost, og her er en klassisk Loire-kombination som crottin de Chavignol et sikkert valg. På et dansk bord fungerer den fint til hvide asparges med smør og æg, til stegt knoldselleri eller til kylling med persille og citron, hvor vinens friskhed holder retten let og ren. Har du brug for noget til grøntsager, er den også god til forårsgrønt, nye kartofler og retter med urter og lidt fedme.

Producent
Château Yvonne ligger i Saumur i Loire Valley og er et navn, mange forbinder med seriøs og præcis Chenin Blanc. Ejendommen blev især kendt under Emmanuel Caslots arbejde med at løfte stedet tilbage til topniveau, og hans tilgang har sat retningen: fokus på markarbejde, balance og vine med tydeligt stedpræg. I dag er Château Yvonne stadig tæt knyttet til en stil, hvor tuffeau-jorden og den kølige del af Loire får lov til at bestemme udtrykket. Det betyder vine, der sjældent er tunge, men som i stedet arbejder med spændstighed, renhed og en let saltet mineralitet. For Chenin Blanc er det en meget naturlig vej, fordi druen både kan være rank, aromatisk og lagringsdygtig, når den kommer fra gode parceller i Saumur. Château Yvonne viser netop den kombination i 2024, hvor druens citrus, æble og kvæde får en fast ramme uden at miste charme.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.