Clos des Papes er et af de mest ikoniske navne inden for Châteauneuf-du-Pape – en vinregion, som ligger i den sydlige del af Rhône-dalen i Frankrig. Slottet, der blev grundlagt i starten af 1900-tallet af Paul Avril, er fortsat familieejet og anerkendt for at fremstille klassiske, terroirdrevne vine, der ofte står som referencepunkt for hele appellationen.
En væsentlig årsag til Clos des Papes’ ry er deres kompromisløse fokus på kvalitet og tradition. Vingården råder over omkring 32 hektar fordelt på over 20 forskellige parceller, hvilket giver mulighed for at udtrykke regionens kompleksitet. Jordbunden består hovedsageligt af de kendte "galets roulés" (runde sten), sand og ler, hvilket bidrager til vinens karakteristiske struktur og elegance.
Der produceres primært rødvin på Clos des Papes, men huset laver også hvidvin i begrænsede mængder. Den røde Châteauneuf-du-Pape – husets flagskib – blendes hovedsageligt af Grenache, Syrah og Mourvèdre, og kan også inkludere små mængder af andre druesorter godkendt i appellationen. Disse vine er kendt for deres lagringspotentiale, dybe smagsnuancer af mørke bær, krydderier, urter og en karakteristisk mineralitet. Den hvide udgave, lavet på blandt andet Grenache Blanc, Roussanne og Clairette, byder ofte på noter af blomster, honning og citrus, og har en imponerende friskhed.
Historisk set var Châteauneuf-du-Pape et vinområde knyttet til pavenes sommerresidens i Avignon, hvilket også forklarer det religiøse præg i navne og etiketter. Clos des Papes har gennem tiderne bibeholdt en stil tro mod områdets traditioner, og undgår moderne gæringsmetoder og brug af nye fade, for i stedet at lade druernes og terroirets autenticitet skinne igennem.
Clos des Papes’ rødvine skiller sig ud fra mange andre sydfranske vine med deres balance, finesse og evne til at ældes yndefuldt – ofte over flere årtier. De passer derfor fortrinligt til retter med vildt, lam, oksekød eller fyldige grøntsagsretter, men kan også nydes alene for at udforske nuancerne i glasset. Den hvide udgave fungerer glimrende med skaldyr, faste oste og retter med cremet sauce.