Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Double Magnum 3L, 2022

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 på Grenache, Mourvèdre og Syrah viser Rhône fra sin mørke, præcise og elegante side.

Om vinen
Clos des Papes arbejder i Châteauneuf-du-Pape med parceller spredt over flere af appellationens klassiske jordtyper. Her finder man de runde galets roulés, men også ler, kalk og sand, som giver både varme, spændstighed og et mere nuanceret udtryk. Vinstokkene dyrkes økologisk, og det er en tilgang, der passer godt til et område, hvor balance i marken betyder meget for balancen i glasset. Høsten foregår typisk parcel for parcel, så hver druesort kan komme ind på det rette tidspunkt. I 2022 er der brugt Grenache sammen med Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse og Counoise, og det er netop den blanding, der giver Clos des Papes sin klassiske dybde og kompleksitet. Vinifikationen er traditionelt orienteret, og vinen modner i store franske foudres i 18 måneder, hvilket bevarer frugten og lader strukturen stå tydeligt frem. Det er Rhône-vin med fokus på præcision frem for pynt.

Smagsprofil
I glasset får du en mørk, tæt vin med duft af sorte kirsebær, modne blommer, læder og tørre urter. Med lidt luft kommer også tobak, sort peber og en jordet tone frem, som giver 2022-årgangen ekstra dybde og lidt alvor. Smagen er fyldig og fast, men tanninerne er modne, og den varme frugt holder vinen samlet hele vejen til den lange afslutning. Det er en Châteauneuf-du-Pape, der gerne vil have mad på bordet, og som allerede nu viser sin kvalitet, selv om den får endnu mere ro og kompleksitet de kommende år. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 kalder på retter med kraft og saft. Tænk braiseret lammeskank med rosmarin og hvidløg, vildt med svampe og en skysauce, eller oksefilet med pebersauce. Det klassiske valg fra Rhône er and, lam eller en simreret med urter fra Provence, fordi vinen både har moden frugt og nok struktur til at bære fedme og krydderi. På et dansk bord fungerer den også flot til langtidsstegt oksebryst med rodfrugter, mørbradgryde eller due/poularde med svampe og brunet smør. Den går desuden godt til vildænder, haresteg og modne, faste oste, hvor især salt og umami får frugten i 2022 til at åbne sig. Har du en tallerken med røget eller lufttørret kød, er det også en meget sikker match.

Producent
Clos des Papes er et af de mest respekterede navne i Châteauneuf-du-Pape, og familien Avril har sat et tydeligt præg på husets stil gennem flere generationer. I dag er det Paul Avril, der er den centrale figur, og hans tilgang er stadig den samme, som har gjort vingården kendt: klassisk Rhône, høj præcision og stor respekt for markernes forskelle. Navnet Clos des Papes henviser til familiens historiske parceller i området, men det er ikke historien i sig selv, der bærer vinene. Det er den måde, de bliver samlet på, så Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse og Counoise arbejder sammen i stedet for at stikke hver sin retning. Det, der især kendetegner producenten, er evnen til at lave Châteauneuf-du-Pape med både kraft og disciplin. Der er typisk fokus på sunde druer, lavt udbytte og en vinifikation, der ikke overdøver frugten. Derfor opleves vinene ofte som mere lineære og præcise end mange andre vine fra Rhône, men uden at miste varme eller dybde. I 2022 er det tydeligt igen, at Clos des Papes arbejder med en stil, hvor terroir, moden frugt og strukturel ro får lov at stå først.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.