Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2023

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 Grenache viser Rhônes galets roulés med dybde, friskhed og klassisk Clos des Papes-precision.

Om vinen
Clos des Papes arbejder i hjertet af Châteauneuf-du-Pape, hvor de runde sten, ler og kalksten hjælper med at holde på varme om dagen og give langsom modning. Vinmarkerne er dyrket biodynamisk, og det passer godt til en stil, hvor balance og renhed er vigtigere end overmoden frugt. Det er en blanding af flere druesorter fra Rhône, men Grenache er den bærende frugt, mens Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse og Counoise bidrager med struktur, krydderi og dybde. 2023 er høstet med fokus på modenhed og friskhed, som man ofte ser hos seriøse producenter i Châteauneuf-du-Pape. Vinen er lagret 18 måneder i store, gamle franske foudres, så frugten får plads og fadet ikke tager over. Det er en klassisk tilgang, hvor vinificeringen søger at bevare druernes og områdets egen karakter frem for at sætte en tydelig træsignatur. Resultatet er en vin med tydelig Rhône-rygrad og et meget præcist udtryk i 2023.

Smagsprofil
I glasset står Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 dybt rubinrød med en frisk, ung kant. Du får sorte kirsebær, modne blommer og et strejf af lavendel først, og derefter kommer læder, tørrede urter og varme bagekrydderier stille ind. Smagen er fyldig og fast på samme tid, med modne tanniner, saftig mørk frugt og en lang afslutning, hvor 2023 viser både kraft og finhed. Det er en vin, der allerede er imponerende, men som også har struktur nok til at folde sig smukt ud over de næste mange år. Drikkevindue: 2027 til 2042

Mad & Servering
Det her er oplagt til rødt kød, vildt og retter med lidt dybde i saucen. Tænk lammeskank med rosmarin, braiseret okse eller andebryst med jordskokker, hvor Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 kan følge både kraft og krydderi. En klassisk regional løsning er en provencalsk daube eller andet langtidsbraiseret kød med urter, og det fungerer virkelig godt med vinens mørke frugt og tørre struktur. På et dansk bord vil den også være stærk til vildt med svampe, glace og kartoffelmos, eller til modne oste og en god charcuterietallerken.

Producent
Clos des Papes er en af de store navne i Châteauneuf-du-Pape, og familien Avril har været tæt knyttet til ejendommen i generationer. I dag er det Paul Avril og hans søn Paul-Vincent Avril, der forbindes med husets meget præcise og klassiske stil, hvor markarbejde og balance vægtes højt. Deres tilgang er ikke at lave et tungt eller makeup-agtigt udtryk, men at lade Châteauneuf-du-Pape tale klart gennem frugt, krydderi og tekstur. Det er en stil, der ofte opleves mere elegant end demonstrativ, selv når årgangen som 2023 har både varme og koncentration. Det særlige ved Clos des Papes er også, at husets marker ligger spredt over mange parceller i appellationen, så man kan arbejde med forskellige jordtyper og eksponeringer i samme vin. Galets roulés, ler og kalksten giver ikke bare varme og struktur, men også den slags spændstighed, som gør vinene mere levende i glasset. Lagringen i store, gamle foudres er en vigtig del af udtrykket, fordi den holder fokus på druernes egen karakter og på det salte, urteprægede Rhône-aftryk. Når man smager 2023, får man derfor både seriøs dybde og en tydelig fornemmelse af producentens håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.