Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2022

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 med Grenache byder på dyb Rhone-energi, modne krydderier og klassisk struktur fra rullesten og kalk. Her får du en seriøs vin med ro, saft og længde. Den er bygget til mad og til kælderen.

Om vinen
Clos Des Papes arbejder med biodynamisk inspireret omtanke, men først og fremmest med respekt for jorden i Châteauneuf-du-Pape. Her er de klassiske parceller med galets roulés, sandet ler og kalk med til at give både varme, dræn og en tydelig mineralitet i vinen. Kombinationen af Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse og Counoise er meget typisk for området, og den giver dybde uden at gøre stilen tung. I 2022 er det især vigtigt at se det som en varm og moden årgang, hvor balancen i marken har været afgørende. Druerne håndhøstes normalt og sorteres omhyggeligt, så kun det bedste kommer i kælderen. Hos Clos Des Papes er vinifikationen traditionelt anlagt, med gæring i tank og efterfølgende modning i store franske foudres, typisk i 18 til 20 måneder. Det store træ giver luft og ro, men meget lidt smag af fad, så frugten og de krydrede Rhône-toner står klart. For en Châteauneuf-du-Pape 2022 er det en klassisk tilgang, der skal samle kraft, tekstur og friskhed uden at polere vinen for meget.

Smagsprofil
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 åbner med mørke kirsebær, blomme og brombær, og allerede i duften får du også lavendel, læder og sort peber. I munden er den fyldig, men ikke klodset, og tanninerne ligger som et fint, fast greb under den modne frugt. Der er den der sydrhône-agtige fornemmelse af varme urter og garrigue, som giver vinen både identitet og energi. 2022-årgangen gør frugten generøs og moden, men Clos Des Papes holder stadig en stram linje, så eftersmagen bliver lang, krydret og meget madvenlig. Drikkevindue: 2026 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der beder om mad med struktur og smag. Klassisk i Rhône er den oplagt til lam, vildt eller en braiseret oksehale, hvor Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2022 kan følge både kødets dybde og saucens krydderi. Den fungerer også godt til andebryst med svampe eller en gryderet med urter, timian og lidt hvidløg. På et dansk bord er det stærkt til langtidsstegt oksebov, vildsvin med rodfrugter eller en moden, fast ost som gammel gouda eller Vesterhavsost. Har du lyst til noget mere enkelt, kan den også gå fint til charcuteri, spegepølse og mørke, salte elementer, bare retten har nok fylde til at møde vinens tannin og kraft.

Producent
Clos Des Papes er et af de mest respekterede navne i Châteauneuf-du-Pape, og det hænger tæt sammen med familien Avril. Paul Avril satte i mange år retningen for huset og blev kendt for en kompromisløs tilgang til markarbejde og balancerede vine, mens sønnen Paul-Vincent Avril i dag fører stilen videre. Det er ikke et domaine, der jagter effekt, men et sted hvor helheden betyder mere end enkeltdetaljer. Fokus ligger på mange små parceller spredt i appellationen, og det giver mulighed for at arbejde med de forskellige jordtyper i Rhône og bygge en vin, der er kompleks uden at blive rodet. Stilen er klassisk Châteauneuf-du-Pape, med moden Grenache som rygrad og de øvrige druer som støtte til struktur, friskhed og krydderi. I 2022 ser man tydeligt husets styrke, nemlig evnen til at lave en kraftfuld vin, der stadig føles samlet og præcis.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.