Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Double Magnum 3L, 2023

Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023, Grenache og Rhône i en dyb, elegant stil, hvor fad og mark mødes i perfekt balance.

Om vinen
Clos Des Papes arbejder med egne marker spredt over Châteauneuf-du-Pape, og her er det klassiske mix af Grenache, Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse og Counoise, som giver husets vin sin dybde og sit særpræg. Jordbunden i området, med galets roulés, sandet ler og kalk, hjælper med at holde på varme om dagen og samtidig bevare friskhed i druerne. Producentens tilgang er typisk meget præcis i marken, med fokus på sunde druer og lavt udbytte, så frugten kan bære vinens struktur og længde. I en årgang som 2023 er balancen mellem modenhed og energi ekstra vigtig, og den kommer netop fra kombinationen af terroir og omhyggeligt arbejde i vinmarken. Efter høsten bliver druerne vinificeret nænsomt, så hver sort kan bidrage med sin egen rolle i blandingen. Clos Des Papes er kendt for at bruge store, gamle franske foudres til modning, og det giver plads til frugt, krydderi og tannin uden at overdøve vinens naturlige profil. 18-20 måneder i de store fad hjælper vinen med at samle sig, men uden at den får en tung egetræspræg. Det passer godt til Rhône og til en vin som 2023, hvor koncentration og struktur skal holdes i ro af en klassisk, rank opbygning.

Smagsprofil
I glasset står Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 dybt rubinrød, og du får hurtigt en duft af mørke kirsebær, blomme, tørrede urter og lavendel. Smagen er fyldig og fast, men tanninerne ligger silkeagtigt og holder frugten flot på plads, mens noter af læder, garrigue og sort peber bygger lag på lag. Det er en vin med tydelig Rhône-energi, men også med den ro og præcision, der gør 2023 til en spændende årgang hos Clos Des Papes. Eftersmagen er lang, krydret og tør, og den beder nærmest om lidt tid i glasset for at folde sig helt ud. Drikkevindue: 2027 til 2045

Mad & Servering
Til Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 skal der være mad med dybde og saft. Klassisk fra Rhône er lam med rosmarin, confit de canard eller vildt med svampe, hvor vinens mørke frugt, urter og peber får noget at arbejde med. Den kan også gå rigtig fint til oksebraiseret short ribs eller en klassisk entrecôte, hvis du vil have noget mere enkelt og kraftigt på bordet. På et dansk eller nordisk spisebord vil den være stærk til andesteg, langtidsstegt okse eller vildtragout med rodfrugter og svampe, og den kan også løfte modne oste og spegepølse ved et mindre ostebord. I 2023 har den nok struktur og krydderi til både stegt kød og mere rustikke retter, så brug den gerne, når maden må fylde noget.

Producent
Clos Des Papes er en af de navne, som virkelig har været med til at definere Châteauneuf-du-Pape i moderne tid. Familien Avril står bag ejendommen, og især Paul Avril gjorde meget for at forme husets stil, som mange forbinder med balance, seriøsitet og tydelig forankring i området. I dag er det også bemærkelsesværdigt, at vinene fortsat laves med en meget klassisk tilgang, hvor markarbejdet og blandingen af de mange druesorter er helt centrale. Det giver vine fra Rhône, som ikke bare handler om kraft, men om struktur, urter, moden frugt og den særlige følelse af sted, som netop Châteauneuf-du-Pape kan give. Clos Des Papes arbejder organisk, og den tanke passer godt til en producent, der i forvejen bygger sine vine på sunde druer og stor præcision. Resultatet er vine, der ofte virker mere sammenhængende end højrøstede, og som især vinder ved at få tid i flasken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.