Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape, 2023

Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 med Grenache er en dyb, elegant rødvin fra Rhône, hvor galets roulés og Clos Des Papes' stil giver energi og finesse.

Om vinen
Clos Des Papes arbejder i Châteauneuf-du-Pape med parceller spredt over flere jordtyper, og det er netop en del af styrken. Her mødes galets roulés, sandet ler og kalksten, som giver både varme, dræn og lidt friskhed i dybden. Druesammensætningen i denne 2023 er klassisk for Rhône: Grenache som rygrad, flankeret af Mourvèdre, Syrah, Vaccarèse og Counoise. Det er en blanding, der typisk giver både moden frugt, struktur og et krydret, lidt mere jordbundet udtryk. Hos Clos Des Papes er arbejdet i marken normalt det, der bærer stilen. Vinen er certificeret økologisk, og man arbejder typisk med lave udbytter og grundig sortering for at få så ren en frugt som muligt. De forskellige druer høstes separat og vinificeres med respekt for deres egen rytme, før de samles i den endelige cuvée. Modningen sker i 18 til 24 måneder på store franske foudres, som giver ro og udvikling uden at lægge for meget fadsmag ovenpå. Det passer godt til Châteauneuf-du-Pape 2023, som har kraft, men også brug for plads til at folde sig ud.

Smagsprofil
I glasset får du en tæt, mørk rødvin med duft af sorte kirsebær, blomme, læder, tobak og varme krydderier. Clos Des Papes Châteauneuf-du-Pape 2023 har den klassiske Rhône-fylde, men den bliver holdt oppe af en fin spændstighed, så vinen ikke føles tung. Smagen er rig og saftig, tanninerne er silkebløde, og eftersmagen bliver hængende med mørk frugt, krydderi og lidt jord. Det er en vin, der allerede i 2023 viser stor dybde, men som først for alvor folder sig ud med lidt tålmodighed. Drikkevindue: 2027 til 2040

Mad & Servering
Det her er oplagt til braiseret lam, oksesteg eller vildt med svampe og en mørk sky. Châteauneuf-du-Pape 2023 har nok kraft til rødt kød, men også nok krydderi til retter med urter, hvidløg og stegte rodfrugter. Prøv den også til confit de canard eller en klassisk fransk gryde med and og oliven, hvis du vil holde dig tæt på Rhône. Til et dansk bord er den stærk til langtidsstegt okse med persillekartofler eller vildt med tyttebær, og den kan også bære en tallerken med modne, faste oste og lidt lufttørret charcuteri.

Producent
Clos Des Papes er et af de mest respekterede navne i Châteauneuf-du-Pape, og familien Avril har sat et meget tydeligt præg på huset gennem generationer. I nyere tid er det især Paul Avril, som mange vinfolk forbinder med producentens stramme, præcise stil, og i dag videreføres arbejdet af familien med samme fokus på balance frem for ren kraft. Det, der gør Clos Des Papes så interessant, er netop den måde, de samler druer fra mange parceller og jordtyper og alligevel får vinene til at virke samlet og roligt komponeret. Châteauneuf-du-Pape er et varmt område i Rhône, men hos Clos Des Papes bliver varmen ikke brugt til at lave tunge vine for enhver pris. I stedet søger de en balance mellem moden frugt, friskhed, krydderi og længde, og det er også derfor, vinen ofte opleves mere elegant end mange forventer af appellationen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.