Domaine Fond Croze ligger i hjertet af Rhône-dalen og har gennem flere generationer markeret sig som en betydningsfuld producent af både rød- og hvidvine. Domainet blev grundlagt i slutningen af 1800-tallet og drives i dag af familieforetagendet Long, som nænsomt har videreført traditionerne. Gennem årene er der blevet investeret i både bæredygtig dyrkning og moderne vinifikation, hvilket har gjort Fond Croze til et spændende bekendtskab for vinelskere med sans for kvalitet og autencitet.

Rhône-dalen, hvor Domaine Fond Croze har hjemme, er kendt for sine alsidige terroirs og et klima, der begunstiger dyrkningen af klassiske druesorter som Grenache, Syrah, Mourvèdre og Carignan til de røde vine, mens de hvide typisk laves på Viognier, Roussanne og Marsanne. Denne variation afspejles tydeligt i domainets portefølje, hvor man kan opleve alt fra kraftfulde og krydrede Côtes du Rhône Villages til mere frugtige og elegante Blanc-vine. Domaine Fond Croze arbejder ofte med økologiske principper og minimalt indgreb i kælderen, hvilket giver vine med karakter og tydelig reference til området.

Historisk set er Rhône et af Frankrigs ældste vinområder – vinproduktionen kan spores tilbage til romertiden. Domaine Fond Croze tager udgangspunkt i denne arv, men formår samtidig at tænke nyt gennem bæredygtige initiativer og innovativ tilgang i kælderen. Sammenligner man med Bourgogne eller Bordeaux, så er Rhône-vine ofte mere umiddelbare i stilen og byder på en varme, der afspejler det sydlige klima og den gamle flods nærhed.

Vine fra Domaine Fond Croze egner sig fortrinligt til mad. De røde Rhône-vine går godt sammen med grillet kød, simreretter og retter med mediterrane krydderurter, mens de hvide vine ofte matcher lette retter som fisk, skaldyr og salater. Deres alsidighed gør dem også spændende til moderne, nordisk madlavning, hvor rene råvarer og grønne elementer får lov at træde frem i samspil med vinens kompleksitet.