2023 Cuvée Shyrus, Côtes du Rhône Villages, Vaison la Romaine, Fond Croze

2023 Cuvée Shyrus er en udsøgt repræsentant for Rhône-vine, der forener Sydrhônes varme nuancer med den friske elegance kendt fra Syrah-druen fra Nordrhône. Denne rødvin viser en rig og dyb farve samt en kompleks duftprofil, hvor sorte frugtnoter harmonerer med krydrede elementer og diskrete fadnoter. Druerne fra Saint-Roman-de-Malegarde bidrager med en vital friskhed, der gør denne vin til en uforglemmelig oplevelse.

Smagsprofil
Cuvée Shyrus fremviser en intens, dyb rubinrød farve i glasset. Aromaerne er en symfoni af frisk peber, krydderier, grafit, mørk frugt, læder, og en let vaniljenote, der vidner om fadlagringen. Vinen udfolder sig på ganen med en kraftfuld smag, hvor peber og krydderier danser elegant med tætte mørke bærnuancer. Strukturen er både fyldig og balanceret med en smidig tanninprofil. Afslutningen er langstrakt, med en vedvarende krydret finish og diskret fadkarakter. Med potentiale for yderligere lagring, vil dybden og kompleksiteten udvikle sig smukt over tid.

Vinifikation
Vinmarkerne i Saint-Roman-de-Malegarde, beliggende på de nordligste skråninger, nyder godt af Rhône-regionens varierede terroir. Druerne høstes med omhu og undergår en grundig sortering samt afstilkning. Den efterfølgende vinificering er omfattende, designet til at udtrække maksimal smag og kraft. Gæringsprocessen finder sted i betontanke, hvilket bevarer druens rene udtryk. Vinen modner derefter i et år på franske egetræsfade, hvilket tilføjer dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Cuvée Shyrus er et perfekt match til fyldige retter som oksemørbrad med peber sauce, lammegryde med rosmarin, eller vildt med skovsvampe. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18°C. Det anbefales at dekantere vinen en time før servering, så aromaerne kan udfolde sig til fulde.

Producent
Domaine Fond Croze blev grundlagt i 1918 af Charles Long i Saint-Roman-de-Malegarde og har opnået en fremtrædende position i Rhône-dalen. Med omhyggelig pleje af markerne og en forpligtelse til økologiske metoder siden 2009, er vinene regelmæssig anerkendt for deres kvalitet. I dag drives domænet af Daniel og Bruno Long samt fjerde generation ved Guillaume, som fortsat værner om traditionen og terroirets unikke karakteristika. Fond Croze's engagement i kvalitet har sikret dem en ærefuld plads blandt de bedste producenter i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.