Bellavista er et af de førende huse i Franciacorta, Lombardiets mousserende vin lavet efter den traditionelle metode. Godset ligger på Bellavista-bakken i Erbusco, og her finder du Alma Assemblage, Alma Non Dosato, Alma Rosé og årgangsvinen Teatro alla Scala Brut.
Bellavista i Erbusco: familien Morettis Franciacorta-hus siden 1977
Bellavista begyndte i 1977, da byggeentreprenøren Vittorio Moretti besluttede at gøre en lille vinhobby til en rigtig vingård. Han opkaldte den efter bakken, den ligger på, hvor den smukke udsigt rækker ud over Iseo-søen og Po-sletten. Den første høst gav kun stille vin, og året efter kom de første flasker mousserende vin efter den traditionelle metode.
I dag ledes huset af datteren Francesca Moretti, og Bellavista hører til familiens vingårdsgruppe Terra Moretti. Richard Geoffroy, der var kældermester hos Dom Pérignon i 28 år, er nu rådgiver for huset, og i efteråret 2024 præsenterede han og Francesca Moretti sammen den nye Alma Assemblage-serie. Bellavista laver omkring 1,3 millioner flasker om året.
Bellavistas vinmarker og stil: Chardonnay og Pinot Nero i Franciacorta
Godset dyrker omkring 190 hektar fordelt på ti kommuner i Franciacorta, i bakkerne lige syd for Iseo-søen. Chardonnay er rygraden i næsten alle cuvéer, mens Pinot Nero giver struktur, og enkelte marker har lidt Pinot Bianco. En stor del af basisvinene gærer på små egetræsfade i stedet for ståltanke, og det giver de færdige vine tekstur og dybde.
Som al Franciacorta får vinene deres anden gæring på flasken, og bagefter ligger de længe på bærmen, før de degorgeres. Alma-vinene ligger mindst 30 måneder på bærmen. Husstilen er frisk og præcis med fine bobler, moden citrus og en tør, fokuseret finish.
Bellavista Franciacorta: Alma Assemblage, Alma Rosé og Teatro alla Scala
Alma Assemblage afløste i 2024 den mangeårige Alma Gran Cuvée. Vinen blandes fra mange marker på tværs af godset, og nummeret på etiketten angiver udgaven, hvor Assemblage 3 bygger på høsten 2023. Her finder du Assemblage 2 og 3, også i magnum. Alma Non Dosato Assemblage 3 tappes helt uden dosage, cirka 70 % Chardonnay og 30 % Pinot Nero, knastør og stram. Alma Rosé er en Extra Brut med mere Pinot Nero, omkring 60 % Chardonnay og 40 % Pinot Nero, og giver dybere rød frugt.
Teatro alla Scala Brut er den årgangs-Franciacorta, huset tilegner operahuset La Scala i Milano, med en indpakning inspireret af den opera, der åbner hver sæson. Den er mest Chardonnay med lidt Pinot Nero og ligger cirka tre år på bærmen, og her er det årgang 2021. Vil du se flere italienske bobler, så kig på vores mousserende vin og det brede udvalg af vin fra Lombardiet.
Ofte stillede spørgsmål om Bellavista
Hvor ligger Bellavista?
Bellavista ligger i Erbusco midt i Franciacorta i Lombardiet i Norditalien. Vinmarkerne breder sig over ti kommuner i Franciacorta tæt på Iseo-søen.
Hvad er forskellen på Alma Assemblage og Alma Non Dosato?
Begge er blandinger af Chardonnay og Pinot Nero fra mange marker. Alma Assemblage får en lille dosage ved degorgeringen, mens Alma Non Dosato ikke får nogen, så den smager tørrere og mere mineralsk.
Hvad skete der med Bellavista Alma Gran Cuvée?
I 2024 blev Alma Gran Cuvée afløst af serien Alma Assemblage. Idéen er den samme, en Franciacorta fra mange marker, men hver udgave har nu et nummer på etiketten.
Kommer alle vine med navnet Bellavista fra dette hus?
Nej. En spansk bodega og en vinmark i Chianti Classico bærer også navnet Bellavista. Denne side samler kun vine fra Franciacorta-huset i Erbusco.
Hvordan serverer man Bellavista Franciacorta?
Køl den ned til mellem seks og otte grader, og server den i et hvidvinsglas frem for en smal fløjte, så duften kan åbne sig. Alma Non Dosato er fremragende til rå fisk og østers, mens Alma Rosé og Teatro alla Scala kan klare fyldigere retter.