Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 Magnum

Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 Magnum er et præcist og elegant udtryk for husets stil, hvor terroir og håndværk får lov at stå helt rent uden dosage. Magnumformatet giver desuden en særlig fordel for udvikling og kompleksitet i flasken, og gør vinen oplagt til både samlere og festlige anledninger. Alma Assemblage 3 repræsenterer Bellavistas mest karakteristiske fortolkning af Franciacorta og husets tydelige sense of place.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en lys gylden farve og en livlig, fin mousse. Duftprofilen er raffineret og mineralsk med noter af citrus, grønne æbler, hvide blomster, ristede nødder og et diskret, brioche-lignende præg. I munden er den tør, rank og præcist fokuseret, med flot friskhed, cremet tekstur og en lang, ren afslutning. Chardonnay bidrager med finesse og spændstighed, mens Pinot Noir tilfører dybde og struktur. Den er drikkeklar nu, men magnumformatet og vinens balance giver også fint potentiale for videre udvikling over flere år.

Vinifikation
Alma Assemblage 3 er skabt på Chardonnay og Pinot Noir fra Bellavistas marker i Franciacorta i Lombardiet, hvor de kølige temperaturer og de kalkholdige, moræneprægede jorde giver en ideel base for elegante bobler med mineralitet og friskhed. Druerne høstes selektivt ved håndkraft for at bevare kvalitet og præcision, og vinifikationen er tilpasset husets ønske om at udtrykke områdets karakter så rent som muligt. Som non dosato tappes vinen uden tilsat sukker, hvilket understreger vinens naturlige balance og terroirdrevne stil.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10 °C, gerne i store hvidvins- eller mousserende glas, så aromaerne får plads til at folde sig ud. Den er fremragende til østers, sashimi, skaldyr, caviar, let friturestegt fisk, fjerkræ eller enkle retter med citrus og urter. Decantering er ikke nødvendig; server den gerne direkte fra flasken for at bevare friskhed og mousse.

Producent
Bellavista er et af de mest anerkendte huse i Franciacorta og har spillet en vigtig rolle i at sætte regionen på kortet som Italiens svar på elegante, klassisk fremstillede mousserende vine. Huset er kendt for sin kompromisløse kvalitet, sin præcise stil og sit stærke fokus på at formidle terroir gennem vinene. Bellavista har gennem årene opnået stor respekt blandt både fagfolk og vinelskere for sin evne til at forene finesse, kompleksitet og identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.