Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3

Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 er en af husets mest rene og præcise fortolkninger af Franciacorta. Her får du en tør, elegant og terroirdrevet vin, hvor Chardonnay og Pinot Noir smelter sammen i et udtryk, der tydeligt viser Bellavistas særlige forståelse for sted, balance og finesse. Alma Assemblage 3 er samtidig et koncentreret billede af husets vinavlshistorie og deres stærke Sense of Place.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og strålende med fine, vedvarende bobler. Duften er raffineret og kompleks med nuancer af citrus, grønne æbler, hvide blomster, brioche og let ristede noter, der giver dybde og karakter. Smagen er tør, præcis og frisk med en rank syre og en cremet mousse, som bærer de frugtige og mineralske lag flot frem. Den dosageløse stil fremhæver renheden i frugten og vinens salte, kalkede afslutning, og helheden gør den særligt velegnet til mad. Vinen kan drikkes nu for sin umiddelbare energi, men har også struktur nok til kortere udvikling på flaske.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bellavistas udvalgte parceller i Franciacorta i Lombardiet, hvor de kølige temperaturer og de mineralrige jorde bidrager til vinens friskhed, spænding og elegante struktur. Høsten foretages normalt selektivt for at sikre optimal modenhed og bevare druernes naturlige syre. Vinifikationen er tilrettelagt med fokus på præcision og renhed, og den non dosato-stil betyder, at vinen tappes uden tilsætning af dosage for at fremhæve terroirets ærlige og direkte udtryk.

Mad & Servering
Bellavista Franciacorta Alma Non Dosato Assemblage 3 passer fremragende til skaldyr, østers, crudo, sushi, sashimi, lyse fiskeretter og delikate vegetariske retter. Den fungerer også rigtig godt til friterede retter, hvor syren og boblerne frisker ganen op. Server den ved 8-10 °C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering.

Producent
Bellavista blev grundlagt i Franciacorta og har gennem årtier markeret sig som en af områdets mest anerkendte producenter af mousserende vine. Huset er kendt for sin kompromisløse kvalitet, sin stærke forankring i regionens terroir og sin evne til at skabe elegante, komplekse vine med tydeligt ophav. Bellavista har haft stor betydning for Franciacortas internationale anerkendelse og regnes i dag blandt de mest respekterede navne i området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.