2023 Domaine Matrot Meursault

Domaine Matrot Meursault 2023 er en klassisk hvid Bourgogne med den elegante dybde og tekstur, som har gjort Meursault berømt. Her får du et velbalanceret udtryk af chardonnay, hvor moden frugt møder kalket friskhed og diskret fadpræg. En oplagt flaske til dig, der søger seriøs hvidvin med både charme og substans.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar, strågul med et let gyldent skær. På næsen folder den sig ud med modne æbler og pærer, citroncreme, hvide blomster og en antydning af ristede hasselnødder, smørbrioche og kridtfuld mineralitet. På ganen er den mellemfyldig til fyldig med cremet tekstur, spændstig syre og flot koncentration. Toner af stenfrugt, citrusolie og let ristet eg er fint integreret, og en salt, kalket nerve giver energi og fokus. Finalen er lang og præcis med noter af nødder, citruszest og et diskret røgpift. Nydelig balance mellem fylde og friskhed gør den både umiddelbart indsmigrende og struktureret. Drikkeklar nu, men vil udvikle kompleksitet over de næste 3–8 år.

Vinifikation
Meursaults terroir domineres af kalk- og mergelholdige jorde med god dræning og øst/sydøstvendte skråninger – ideelt for chardonnay, der her får både fylde og mineralitet. Domaine Matrot arbejder traditionelt og parcelfokuseret, med omhyggeligt markarbejde og selektiv høst for at sikre optimal modenhed og renhed i frugten. Vinifikationen foregår klassisk med skånsom presning og gæring i franske egefade. Fadandelen er moderat for at bevare druens og terroirets karakter, og vinen hviler på lie for at opnå tekstur og dybde. Efterfølgende sammensættes parcellerne, og vinen klares og flaskes skånsomt for at bevare friskhed og præcision.

Mad & Servering
Perfekt til smørstegte kammuslinger, hummer eller lys fisk med sauce beurre blanc, men også fremragende til stegt kylling, svampe, risotto og faste oste som Comté. Servér ved 10–12°C. Unge flasker har godt af 20–30 minutters iltning i karaffel for at åbne aromaerne.

Producent
Domaine Matrot er en af Meursaults mest respekterede, familieejede producenter med dybe rødder i kommunen. Huset er kendt for en ren, terroirdrevet stil, hvor præcision, balance og klassisk Bourgogne-udtryk går hånd i hånd. Med fokus på omhyggeligt markarbejde og tilbageholdende fadbrug har Matrot opbygget et stærkt ry som en troværdig fortolker af Meursaults elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.