Domaine Frédéric Mabileau, Saumur Blanc Chenin du Puy ØKO, 2022

Domaine Frédéric Mabileaus Saumur Blanc Chenin du Puy er en økologisk hvidvin fra Loire, lavet på Chenin Blanc – en drue, der regnes blandt regionens mest karakterfulde. Årgang 2022 kombinerer druens naturlige friskhed med en fyldig tekstur og et tydeligt Loire-udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et frisk og levende skær. Duften byder typisk på noter af modne æbler, pære, citrus og hvide blomster, suppleret af en let mineralsk karakter. På ganen er den tør, saftig og struktureret med en fin syre, frugtig fylde og en vedvarende, mineralsk afslutning. Chenin Blanc har et godt lagringspotentiale, og vinens balance mellem syre, frugt og struktur gør, at den kan udvikle større kompleksitet over de kommende år. Den kan dog sagtens nydes nu, gerne efter kort iltning i glasset.

Vinifikation
Vinen er fremstillet økologisk af Chenin Blanc-druer fra Loire-området omkring Saumur. Loire-dalens kalk- og lerholdige jorde bidrager til druens karakteristiske mineralitet og friske syre. Druerne høstes med fokus på modenhed og balance, hvorefter de vinificeres skånsomt for at bevare Chenin Blancs aromatiske præcision og naturlige struktur.

Mad & Servering
Saumur Blanc Chenin du Puy passer godt til fisk og skaldyr, grillede eller dampede grøntsager, lyst kød samt cremede retter med urter. Den er også et oplagt valg til gedeost, som er en klassisk kombination med tør Chenin Blanc fra Loire. Servér ved 9–11 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få 15–20 minutter i en karaffel, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Domaine Frédéric Mabileau er en Loire-producent med base i Saint-Nicolas-de-Bourgueil, hvor domaine-navnet især forbindes med Cabernet Franc. Producentens økologiske tilgang omfatter også arbejdet med Chenin Blanc i Saumur, hvor fokus ligger på terroir, præcision og vine med friskhed og lagringsdygtighed. Domaine Mabileau repræsenterer dermed den moderne, kvalitetsorienterede udvikling blandt små, terroirdrevne producenter i Loire.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.