Bel Colle er en vingård i Verduno, den nordligste af de elleve Barolo-kommuner, og et af de mest kendte navne for den sjældne drue Pelaverga. Her finder du Barolo fra Monvigliero og Bussia, Barolo Riserva 10 anni, Barbaresco Gallina, Verduno Pelaverga, mousserende Alta Langa og en klassisk Barolo Chinato.
Bel Colle i Verduno: vingården på højdedraget mod La Morra
Bel Colle blev grundlagt i midten af 1970'erne af brødrene Franco og Carlo Pontiglione sammen med Giuseppe Priola. Kælderen ligger på højdedraget mellem Verduno og La Morra, få minutter fra Alba. I mange år blev husets stil formet af ønologen Paolo Torchio, og hans elev Mario Albrito har arbejdet på gården siden begyndelsen af 2000'erne.
Siden 2015 har Bel Colle været ejet af familien Bosio fra Santo Stefano Belbo, der har lavet vin i fire generationer. Familien har satset på at købe og passe vinmarker, og i dag dækker ejendommen omkring ti hektar i Verduno, resten af Langhe og Astigiano. Vinmarkerne drives bæredygtigt, druerne høstes med hånden og presses skånsomt.
Bel Colle Barolo fra Monvigliero, Bussia og Simposio
Kernen i sortimentet er Barolo lavet på Nebbiolo. Barolo Monvigliero kommer fra den mark, der ofte kaldes Verdunos grand cru: et sydvestvendt, naturligt amfiteater med tørt klima og kalkrig lerjord. Vinen lagres længe på store egefade og giver røde bær, kirsebær og mørke krydderier som sort peber i en silkeblød, elegant ramme.
Barolo Bussia kommer fra en højtliggende parcel i Bussia i Monforte d'Alba med syd-sydvestlig eksponering. Den er den fyldigste af de to, med blomstrede noter, små røde bær og lakrids over bløde tanniner. Barolo Simposio samler Nebbiolo fra Verduno, La Morra og Novello og lagres tre år på store fade af slavonsk eg, før den hviler et halvt år på flaske.
Barolo Riserva 10 anni laves af druer fra to marker i Verduno, Monvigliero og Boscatto, der lagres hver for sig på store fade, før de blandes. Vinen frigives først omkring ti år efter høsten.
Barbaresco Gallina og vine fra Asti
Fra nabobetegnelsen Barbaresco kommer Barbaresco Gallina, fra marken Gallina i Neive. Jorden er sandet og kalkrig, og vinen lagres 24 måneder på egefade og seks måneder på flaske. Resultatet er en afbalanceret Barbaresco med kirsebær, blomme og frisk syre.
Fra familien Bosios hjemegn kommer Moscato d'Asti Turna Lunga, fra marken Turna Lunga i Santo Stefano Belbo: let mousserende, sødlig og frisk. Barbera d'Asti Superiore Nuwanda viser den saftige, syrefriske side af Barbera og er et oplagt valg til pasta og grillmad.
Verduno Pelaverga, Alta Langa og Barolo Chinato fra Bel Colle
Verduno Pelaverga er husets signaturvin. Pelaverga Piccolo er en gammel druesort, der kun dyrkes i et lille område omkring Verduno, og betegnelsen er en af de mindste i Italien. Vinen gærer på ståltank med kort skalkontakt og bliver lys, krydret og saftig, med jordbær, kirsebær og hvid peber. Server den let afkølet.
Alta Langa Cuvée Valentina er husets mousserende vin, lavet efter den traditionelle metode. Brut-udgaven består af omkring 90 procent Pinot Noir og 10 procent Chardonnay og ligger mindst 36 måneder på bærmen. Den findes også som Extra Brut.
Barolo Chinato er en aromatiseret Barolo, smagt til med kinabark, rabarberrod, ensian og andre krydderier. Den drikkes som digestif eller til mørk chokolade. Vil du se flere producenter fra området, kan du gå på opdagelse blandt vinene fra Piemonte og fra Langhe.
Ofte stillede spørgsmål om Bel Colle
Hvor ligger Bel Colle?
Bel Colle ligger i Verduno i Langhe, på højdedraget mellem Verduno og La Morra, få minutter fra Alba. Vinene kommer også fra marker i Monforte d'Alba, Neive og Santo Stefano Belbo.
Hvad er forskellen på Barolo Monvigliero og Barolo Bussia?
Monvigliero i Verduno giver en parfumeret, elegant Barolo med røde bær og peber. Bussia i Monforte d'Alba giver mere kraft og struktur, med lakrids og moden frugt.
Hvad er Verduno Pelaverga?
Det er en let og krydret rødvin på druen Pelaverga Piccolo, der næsten kun dyrkes omkring Verduno. Den passer til charcuteri, pasta, fjerkræ og krydrede retter.
Hvordan serverer man Barolo Chinato?
Server Barolo Chinato efter maden i et lille glas, ved stuetemperatur eller let afkølet, gerne til mørk chokolade.