Bel Colle Barbaresco Gallina 2021

Bel Colle Barbaresco Gallina 2021 byder på et autentisk og levende udtryk af Barbaresco-appellationens ædle Nebbiolo-drue. Denne vin kombinerer både tradition og innovation, da druerne stammer fra både gamle og nyere vinstokke i det anerkendte Gallina-område i Piemonte. Barbaresco Gallina værdsættes for sin præcision og kompleksitet, hvilket gør den til en sand fortolkning af regionens enestående terroir og historiske arv.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der med tiden udvikler nuancer af granat. Næsen byder på intense, elegante aromaer af modne kirsebær, rosenblade, violer og subtile undertoner af sort te, lakrids og knuste urter. Smagen er præget af silkebløde tanniner, en vibrerende syrestruktur og lag på lag af rød frugt, let krydrede noter og et strejf af mineralitet fra den sandholdige, mergelrige jord. Eftersmagen er lang, stringent og harmonisk med en finesse, der lover et flot udviklingspotentiale. En vin, der allerede nu folder sig raffineret ud, men som også med fordel kan gemmes i kælderen for yderligere kompleksitet over de kommende 8-12 år.

Vinifikation
Barbaresco Gallina kommer fra en vinmark rig på mergel og fint sand, hvilket bidrager til vinens unikke balance mellem struktur og finesse. De gamle vinstokke på op til 50 år kombineres med yngre plantninger, hvilket tilfører både koncentration og friskhed til vinen. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og sorteres nøje for at udvælge de bedste klaser. Efter skånsom presning gæres mosten under kontrollerede temperaturer, hvilket bevarer de sarte aromatiske nuancer. Vinen lagrer derefter på store slavonske egetræsfade, hvor den udvikler sin elegante struktur og harmoniske karakter før frigivelse.

Mad & Servering
Denne Barbaresco er oplagt til klassiske italienske retter med svampe, vildt, lam eller oksekød, samt modne oste og fyldige pastaretter. Den bør serveres ved 16-18°C og dekanteres gerne 1-2 timer inden servering for at forløse alle aromatiske lag og kompleksitet.

Producent
Bel Colle er en anerkendt producent i Piemonte-regionen og blev grundlagt i 1976. Huset har gennem årtier opnået stor respekt for deres fokus på terroir-drevne vine og for at videreføre Barbaresco- og Barolo-traditionerne. Bel Colle’s engagement i bæredygtig vinproduktion og respekt for naturen har givet dem en markant position blandt områdets førende vingårde. Deres ekstraordinære vine er i dag en fast del af mange vinelskeres samlinger verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.