Dr. Heger er et anerkendt vinhus fra Baden-regionen i det sydvestlige Tyskland, nærmere bestemt området Kaiserstuhl, hvor jordbundens vulkanske karakter og det varme klima skaber optimale betingelser for vindyrkning. Siden opstarten i 1935 har familien Heger gennem tre generationer sat standarden for kvalitetsvine fra området, og vinhuset er særligt kendt for sin dedikation til druesorterne Spätburgunder (Pinot Noir) og Weissburgunder (Pinot Blanc).
Baden er kendt som Tysklands varmeste vinregion, hvilket giver vinene fra Dr. Heger en særlig modenhed og koncentration, som adskiller dem fra vine fra fx Mosel eller Nahe. De vigtigste druesorter, man finder hos Dr. Heger, er foruden Spätburgunder og Weissburgunder også Grauburgunder (Pinot Gris), Chardonnay og Riesling. Hver type byder på sit egne smagsnuancer – fra elegante og friske hvidvine med noter af citrus og hvide blomster, til komplekse, fadlagrede rødvine med dybde, struktur og finesse.
Det, der gør Dr. Hegers vine unikke, er dels den omhyggelige markarbejde, hvor bæredygtighed og håndhøst er i fokus, og dels vinificeringen, hvor tradition og moderne teknik forenes. Især Spätburgunder har fået stor anerkendelse for sin silkebløde tekstur, fine syre og det rene udtryk af områdets terroir. Samtidig finder man blandt Dr. Hegers vine både lette og friske udgaver, men også fyldige og lagringsdygtige, der kan nydes over flere årtier.
Historisk set har vinhuset været en spydspids for udviklingen i Baden, og Dr. Heger har spillet en central rolle i at løfte regionens ry for Pinot-vine til et internationalt niveau. Baden-vinene adskiller sig fra eksempelvis Bourgogne eller Alsace ved at have den særlige, varme og mineralske karakter, som vulkansk jordbund og vejret bidrager til.
Vinene fra Dr. Heger er alsidige madvine. Spätburgunder matcher ideelt med fjerkræ, okse og lam, men også fyldige fiskeretter. De hvide vine egner sig til alt fra lyse retter, asiatiske køkkener og madsalater til modne oste. Ønsker man at opleve tysk vin på sit højeste niveau, er Dr. Hegers kollektion et naturligt sted at begynde.