Dr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG

Dr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG 2011 er en moden tysk Pinot Noir fra en af Kaiserstuhls mest anerkendte enkeltmarker. Som Grosses Gewächs kombinerer den Baden-regionens varme klima med et køligt, mineralsk terroir og et tydeligt lagringspræg – en spændende vin for entusiaster af elegant og terroirdrevet Spätburgunder.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med udviklede teglstensfarvede nuancer. Duften byder typisk på modne røde bær, tørrede kirsebær, skovbund og underskov, suppleret af fine kryddertoner, læder og diskrete mineralske noter. På ganen er den silkeblød og velafbalanceret med frisk syre, modne tanniner og en lang, nuanceret eftersmag, hvor frugt, jordbund og fad finder sammen. Årgang 2011 befinder sig i et attraktivt modningsstadie, men vinens præcise udvikling afhænger af opbevaringen; den kan stadig have flere gode år foran sig.

Vinifikation
Vorderer Winklerberg ligger ved Ihringen i Kaiserstuhl, et af Tysklands varmeste vinområder. Markens vulkanske undergrund, ofte præget af mørke sten og basalt, bidrager til varme, struktur og en karakteristisk mineralsk dybde, mens de køligere nætter hjælper med at bevare friskheden i Pinot Noir-druerne. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på skånsom ekstraktion, hvorefter vinen modnes på træfade for at integrere tanniner, krydderi og tekstur.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 15-17 °C. Den passer fortrinligt til and, vildt, kalv, svamperetter, fjerkræ med kraftig sauce og retter med trøffel eller jordagtige grøntsager. Hæld forsigtigt vinen på karaffel 30-60 minutter før servering, især hvis der er bundfald; en ældre flaske bør dog smages undervejs, så de fine modne aromaer ikke mister deres intensitet.

Producent
Weingut Dr. Heger holder til i Ihringen i Kaiserstuhl og har opnået et stærkt renommé for sine førsteklasses vine, især Spätburgunder fra områdets varme, vulkanske skråninger. Vingården arbejder med nogle af Badens mest berømte parceller og er kendt for at fremstille koncentrerede, men elegante vine med tydelig oprindelse. Vorderer Winklerberg regnes blandt ejendommens mest markante enkeltmarker og illustrerer, hvorfor Kaiserstuhl har fået en så vigtig position for tysk Pinot Noir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.