Dr. Heger Silvaner xxx Pferd Willi

Dr. Heger Silvaner *** Pferd Willi 2019 er en karakterfuld hvidvin fra Baden, fremstillet på den tyske druesort Silvaner. Vinen kombinerer druens friske, mineralske udtryk med den varme og modne stil, som kendetegner Kaiserstuhls vinområde, og navnet “Pferd Willi” giver cuvéen et særligt, personligt præg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et klart skær. Duften byder typisk på modne æbler, pære og citrus, suppleret af fine urtede toner og en diskret mineralsk karakter. På paletten er den tør, frisk og middelkraftig med en behagelig fylde, god struktur og en ren, let krydret afslutning. Årgang 2019 har givet en moden og harmonisk vin, hvor friskheden stadig spiller en vigtig rolle. Den kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle mere afrundede og komplekse toner over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Baden, nærmere bestemt Kaiserstuhl, hvor vulkanske jorde og løsrige overfladelag skaber gode betingelser for Silvaner med både fylde og mineralitet. Dr. Heger arbejder generelt med omhyggelig udvælgelse af druerne og en nænsom vinifikation, der lader druens og områdets karakter træde frem. De præcise oplysninger om høstmetode og gæring for denne cuvée er ikke oplyst.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til mad, især fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, asparges og cremede grøntsagsretter. Den passer også glimrende til milde oste og klassiske retter med urter. Servér ved cirka 8-10 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-20 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Weingut Dr. Heger er et anerkendt familieforetagende fra Ihringen i Kaiserstuhl, et af Tysklands varmeste og mest særprægede vinområder. Huset er især kendt for præcise og terroirdrevne vine fra områdets stejle, vulkanske marker og har opnået stor respekt for sit arbejde med både klassiske tyske druesorter og kraftfulde, lagringsværdige kvalitetsvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.