Dr. Heger Riesling Winklerberg GG

Dr. Heger Riesling Winklerberg GG 2012 er en terroirdrevet tysk hvidvin fra det prestigefyldte Großes Gewächs-niveau. Vinen kommer fra Winklerberg ved Ihringen i Kaiserstuhl, et af Tysklands varmeste vinområder, hvor Riesling får en særlig fylde og mineralsk dybde. Årgang 2012 tilfører samtidig en flot modenhed og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et modent og elegant udtryk. Duften byder typisk på modne citrusfrugter, fersken og pære sammen med florale toner, diskret krydderi og en tydelig mineralsk karakter. På ganen er den tør, koncentreret og balanceret med frisk syre, moden frugt og en lang, præcis eftersmag, hvor mineralitet og lette udviklede nuancer træder frem. Efter mere end et årti på flaske har vinen opnået en betydelig kompleksitet, men Rieslings naturlige syre giver fortsat struktur og liv. Den kan drikkes nu og vil ved korrekt opbevaring kunne udvikle sig yderligere i flere år.

Vinifikation
Winklerberg ligger på Kaiserstuhls vulkanske terræn omkring Ihringen, hvor solrige, stejle marker og varme sten skaber optimale betingelser for moden Riesling. Großes Gewächs-vine fremstilles efter strenge tyske kvalitetskrav med lave udbytter og omhyggelig selektion af druerne. De præcise detaljer om høsttidspunkt og vinifikation for netop denne flaske er ikke oplyst, men stilen er kendetegnet ved terroirudtryk, koncentration og lagringsdybde.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C, gerne i et rummeligt hvidvinsglas, så de modne og mineralske nuancer får plads. Den passer glimrende til grillede eller stegte fisk, skaldyr, lyst kød, fjerkræ og retter med cremede saucer. Prøv den også til asiatisk inspireret mad med ingefær og milde krydderier. En moden flaske behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 20-30 minutter før servering.

Producent
Dr. Heger er en anerkendt producent fra Ihringen i Kaiserstuhl og forbindes især med vine fra de vulkanske topmarker Winklerberg og Achkarren Schlossberg. Huset har gennem generationer markeret sig med præcise, terroirtro vine, hvor især Pinot-sorterne og Riesling spiller en central rolle. Dr. Hegers Großes Gewächs-vine regnes blandt de mest interessante eksempler på kvalitetsvin fra Baden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.