Dr. Heger Chardonnay Winklerberg Erste Lage

Dr. Heger Chardonnay Winklerberg Erste Lage 2021 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Ihringer Winklerberg i Baden, hvor Chardonnay trives i det varme Kaiserstuhl-klima. Vinen kombinerer moden frugt med mineralsk præcision og viser, hvorfor Dr. Heger regnes blandt de førende producenter i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et klart skær. Duften byder på nuancer af modne pærer, gule æbler, citrus og hvide blomster, suppleret af diskrete ristede toner og en karakteristisk mineralsk friskhed. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med en cremet tekstur, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning. Frugten er moden uden at virke tung, og vinens balance gør den velegnet til at udvikle yderligere kompleksitet med nogle års lagring. Den kan drikkes nu, men vil typisk have godt af 3-7 års flaskemodning under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra den berømte Winklerberg-mark ved Ihringen på Kaiserstuhl, et varmt og solrigt område med vulkansk præget jordbund. Det gunstige mikroklima giver Chardonnay god modenhed, mens højder og jordbund bidrager med friskhed og mineralitet. Druerne høstes skånsomt ved håndkraft og vinificeres med fokus på at bevare både frugt og terroir. Den præcise lagring kan variere fra årgang til årgang, men vinen er skabt i en stil, hvor tekstur, struktur og diskrete fadtoner understøtter druens naturlige udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til grillet eller ovnbagt fisk, hummer, kammuslinger og stegt lys fisk med smørbaserede saucer. Den passer også glimrende til fjerkræ, kalv, cremede pastaretter og milde, faste oste. Hæld den gerne på karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Weingut Dr. Heger blev grundlagt i 1935 af lægen Dr. Max Heger og har siden opbygget et stærkt renommé med fokus på de bedste vinmarker omkring Ihringen. Huset er især kendt for sine vine fra Kaiserstuhls varme, vulkanske terroir og for en kompromisløs tilgang til markarbejde og vinifikation. Dr. Heger har i mange år været en markant producent i Baden, hvor ejendommen forbindes med præcise, lagringsværdige vine med tydelig oprindelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.