Dr. Heger Spätburgunder Rappenecker GG

Dr. Heger Spätburgunder Rappenecker GG 2016 er en elegant og lagringsværdig tysk Pinot Noir fra Baden, hvor Kaiserstuhls varme vulkanske terroir giver vinene både moden frugt og markant mineralitet. Som Grosses Gewächs repræsenterer den en af producentens mest ambitiøse enkeltmarksvine og viser, hvor raffineret Spätburgunder kan blive i Tyskland.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften byder typisk på modne kirsebær, hindbær og skovbund med fine strejf af krydderi, tørrede urter og diskret fad. På ganen kombineres silkebløde tanniner med frisk syre, koncentreret rød frugt og en lang, mineralsk afslutning. Årgang 2016 har et godt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Rappenecker-marken i Baden, hvor det varme klima og de vulkansk prægede jorde omkring Kaiserstuhl skaber gode betingelser for Pinot Noir med moden frugt og friskhed. Som enkeltmarksvin i Grosses Gewächs-kategorien fremstilles den med fokus på terroir og druernes præcision. Den nøjagtige høstmetode og vinifikationsproces er ikke oplyst, men vine af denne type gennemgår normalt en nænsom selektion og gæring efterfulgt af modning, ofte delvist på træ, for at integrere struktur og aroma.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til stegt and, vildtfjerkræ, kalvefilet, svamperetter og retter med skovsvampe. Den passer også godt til fyldige vegetariske retter med linser eller grillede rodfrugter. Servér ved 15–17 °C. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en forsigtig dekantering på 30–60 minutter kan med fordel give den tid til at åbne sig, især i dens nuværende udviklingsstadie.

Producent
Dr. Heger er en anerkendt producent fra Ihringen i Baden og har gennem generationer opnået et stærkt renommé for terroirdrevne vine fra Kaiserstuhl. Huset er især kendt for sine præcise og karakterfulde Spätburgundere samt for arbejdet med nogle af regionens bedste marker. Grosses Gewächs-vinene udtrykker producentens ambition om at fremstille tysk topvin med samme fokus på enkeltmark, balance og lagringsdygtighed, som kendetegner Europas klassiske vinområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.