Dr. Heger Spätburgunder Schlossberg GG

Dr. Heger Spätburgunder Schlossberg GG 2016 er en elegant og terroirdrevet tysk Pinot Noir fra Kaiserstuhl i Baden. Som Grosses Gewächs repræsenterer vinen en af producentens mest ambitiøse enkeltmarksfortolkninger, hvor kølig finesse, dybde og lagringspotentiale går hånd i hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften byder på modne kirsebær, hindbær og skovbund, ledsaget af diskrete noter af tørrede urter, krydderi og velintegreret fad. På ganen er den silkeblød og præcist struktureret med saftig rød frugt, fine tanniner og en mineralsk, let krydret afslutning. Årgang 2016 har både modenhed og friskhed og kan nydes nu, men vil fortsat udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Schlossberg-marken i Kaiserstuhl, hvor vulkansk undergrund og varme, solrige skråninger giver Pinot Noir både moden frugt og mineralitet. Kvalitetsniveauet Grosses Gewächs indebærer lave udbytter og selektiv håndhøstning, mens den præcise vinifikation kan variere fra årgang til årgang. Vinen er skabt med fokus på at bevare druens fine aromaer og markens karakter gennem skånsom forarbejdning og modning, blandt andet på træ.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til fjerkræ, kalvefilet, and, svamperetter eller retter med vildt og milde krydderier. Den passer også fremragende til svamperisotto, stegte rodfrugter og faste, lagrede oste. En kort iltning i karaffel på 30-60 minutter kan åbne vinens aromaer, men ældre flasker bør dekanteres forsigtigt og kun kortvarigt.

Producent
Dr. Heger har siden begyndelsen af 1930’erne været en markant producent i Ihringen i Kaiserstuhl og er blandt Badens mest respekterede navne. Vinhuset er især kendt for sine præcise fortolkninger af de vulkanske marker omkring Kaiserstuhl samt for stærke resultater med både Spätburgunder og de klassiske burgundiske druer. Dr. Heger er medlem af VDP, den tyske sammenslutning af kvalitetsorienterede vingårde, og deres Grosses Gewächse regnes blandt regionens mest seriøse vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.