Dr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG

Dr. Heger Spätburgunder Vorderer Winklerberg GG er en imponerende tysk Pinot Noir fra den varme Kaiserstuhl-region i Baden. Vinen kombinerer delikat elegance med koncentration og mineralitet – et klassisk udtryk for en Grosses Gewächs fra en af Ihringens mest anerkendte vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende teglfarvede nuancer. Duften byder typisk på modne røde bær, kirsebær, skovbund og fine krydderier, suppleret af diskrete florale toner og et strejf af ristet eg. På paletten er den silkeblød og struktureret med flot friskhed, modne tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Frugten er koncentreret uden at virke tung, og vinens kompleksitet vil udvikle sig yderligere med lagring. Den kan drikkes nu efter iltning, men har fortsat et godt udviklingspotentiale i kælderen.

Vinifikation
Vorderer Winklerberg ligger ved Ihringen på Kaiserstuhls karakteristiske vulkanske undergrund, hvor solrige skråninger og varme sten giver Pinot Noir gode betingelser for modenhed og koncentration. Spätburgunder-druerne høstes selektivt, hvorefter vinen vinificeres med fokus på at bevare druens finesse og markens mineralitet. Modningen foregår traditionelt med brug af egetræ, hvilket tilfører dybde og krydderi uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til stegt eller grillet fjerkræ, and, kalvefilet, svamperetter og retter med vildt som rådyr eller fasan. Den fungerer også fremragende sammen med faste, milde oste. Hæld gerne vinen på karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den nydes ung; ældre flasker bør dekanteres forsigtigt og kortvarigt for at skille eventuelt bundfald fra vinen.

Producent
Weingut Dr. Heger har hjemme i Ihringen i Baden og er blandt områdets mest respekterede producenter. Huset forbindes især med sine terroirdrevne vine fra Kaiserstuhl, hvor de vulkanske marker og det varme klima giver både hvide og røde vine stor karakter. Vorderer Winklerberg regnes som en af producentens prestigefyldte parceller, og betegnelsen GG markerer vinens status som Grosses Gewächs – den højeste klassifikation for tørre kvalitetsvine i VDP-systemet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.