2012 Dominio de Atauta Valdegatiles

Vinimportøren Miguel Sánchez' rejse til Atauta var et lykketræf for hele regionen. På sin vej gennem Ribera del Duero opdagede han den lille dal med dens gamle, forladte vinmarker, mere end 400 år gamle vinkældre, gamle kælderhvælvinger og endda stenvinpresserne fra det 13. århundrede var der stadig. Et vineventyrland, der var faldet i søvn. Den østlige del af DO var kendt for at være svær at udnytte, fordi vinstokkene ligger i en betydelig højde på næsten 1.000 meter. Miguel Sánchez kom, så og erobrede: De yngste Tempranillo-vinstokke er 60 år gamle, de ældste vinstokke er op til 160 år gamle, helt utroligt. En enorm rigdom! De gav straks usædvanlig flotte resultater, efter at de tilgroede parceller var blevet kysset vågne. Med fremkomsten af de første vine blev det straks klart, at dette ikke kun var en af de bedste vine i hele landet, men endda i hele verden! De strengt økologiske og pakkevis separat modnede vine er blandt de bedste, der nogensinde er opnået fra druesorten Tempranillo.

Høsten af de 1,09 hektar fordelt på 9 mikroparceller med 120 år gamle vinstokke i Valdegatiles terroir fandt sted den 21. oktober 2016 med en høst på 3.270 kg. Efter et dobbelt udvalg af klaser og druer blev vinen lagt på tønde ved hjælp af tyngdekraften i en 1.000 liters rustfri ståltank. Efter 6 dages kold maceration ved en temperatur under 10ºC og 2 punch-downs om dagen, gærede vinen i 11 dage med sin egen gær ved en maksimal temperatur på 27ºC, og justerede antallet af daglige punch-downs efter dens behov. Efter alkoholisk gæring macererede den i 13 dage med skindene og ledte efter det rigtige strukturelle punkt. Malolaktisk gæring og modning i 16 måneder på franske egetræsfade, 20% ny og 80% anden brug. Den 2. oktober 2018 blev der produceret 1.515 flasker.

Valdegatiles 2012 er lavet af 100% Tinto Fino. Meget dyb kirsebærfarve. Valdegatiles skiller sig ud for sin store intensitet af lys rød frugt og en særlig balance mellem friskhed og kraft, typisk for vinmarker med rig lerjord. I munden er den intens og kraftfuld, med den røde frugt altid til stede og en meget lang og mundfyldende afslutning.

FAKTA : Vinen står i vores konditionerede Vinlager og kommer du for at hente vinen får du ofte også en pæn rabat. Du vil se den mulige rabat med det samme, hvis du vælger Afhentning på betalingssiden. Vi er placeret næsten ved siden af Rijksweg med masser af parkeringspladser. Klik her for adresse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.