Vinnørd, teorinørd og helt vildt passioneret omkring mit job. Min vinrejse startede derhjemme med svensk "husmandskost" og det, min familie kunne lide at sætte sammen med den. Derefter gik jeg på opdagelse på hylderne i min lokale butik, købte vine og tog til vin- og whiskysmagninger. Jeg begyndte at forbinde prikkerne og fik så mere viden fra den teori, jeg lærte som 20-årig på Scandinavian Wine Academy (Vinkällan). Med ydmyghed læser og studerer jeg altid, fordi vinens verden konstant ændrer sig. Jeg bliver aldrig helt færdiguddannet. Det bedste er, at jeg hver dag får lov til at dele min passion med mit team og mine gæster på Restaurang ÄNG.
Når man bor på Sveriges vestkyst, får man lov til at følge den nye æra af svenske vine og se vinstokkene på "Pengakullen" dagligt på Ästad Vingård, som ligger på samme område som ÄNG. At smage fadprøver fra forskellige vinmarker i Sverige og få nye perspektiver på, hvad vin kan være. Og som sommelier på ÄNG får jeg lov til at servere og anbefale mine yndlingsvine til en smagemenu, der er fuld af spændende madlavningsteknikker, fermenteringer og lokale ingredienser. Mit job er ret sjovt!
I 2019 fik jeg Sommelier-certifikatet fra Scandinavian Wine Academy (Vinkällan). I 2024 bestod jeg den indledende og den certificerede Sommelier-eksamen for Court of Master Sommelier. Jeg er i øjeblikket i gang med at forberede mig og studere til Advanced Sommelier-eksamen. I 2025 blev jeg nummer tre i Junior Swesomm Challenge.
