2012 Gramona Corpinnat Celler Batlle

2012 Gramona Celler Batlle er en af Spaniens mest anerkendte mousserende vine og et ikonisk udtryk for Corpinnat fra Catalonien. Vinen kombinerer stor friskhed med betydelig kompleksitet fra mange års flaskelagring og er skabt til at kunne nydes på niveau med store champagner. Bemærk, at Celler Batlle traditionelt er en mousserende hvidvin – ikke en rødvin – trods produktets angivne kategori.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med fine, vedvarende bobler og et elegant skum. Duften er kompleks og udviklet med noter af brioche, ristede mandler, tørret citrus, hvide blomster, moden pære og diskrete kryddertoner. På ganen er den tør, præcis og fyldig med en levende syre, cremet mousse og en lang, mineralsk afslutning med nuancer af toast, nødder og moden frugt. Den lange lagring giver vinen en imponerende dybde, samtidig med at den bevarer friskhed og balance. 2012-årgangen kan drikkes nu, men vil fortsat kunne udvikle mere tertiær kompleksitet ved korrekt opbevaring i flere år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Gramona-familiens vinmarker i Penedès, hvor det kalkholdige terroir og det middelhavsprægede klima giver både modenhed og friskhed. Celler Batlle fremstilles traditionelt primært på Xarel-lo og Macabeo, som høstes med stor omhu og vinificeres separat, før den endelige cuvée sammensættes. Andengæringen foregår på flaske efter den traditionelle metode, hvorefter vinen lagres i mange år på gæren for at opnå sin karakteristiske cremede tekstur og komplekse aromaer.

Mad & Servering
Serveres afkølet ved cirka 8-10 °C i et stort hvidvinsglas eller et tulipanformet mousserende vinglas, så vinens aromaer får plads til at udfolde sig. Den passer fremragende til østers, skaldyr, grillet fisk, foie gras, lyst kød, svamperetter og modne, faste oste. Decantering anbefales normalt ikke, da det kan få boblerne til at aftage; åbn i stedet flasken forsigtigt og giv vinen lidt tid i glasset.

Producent
Gramona har rødder tilbage til 1881 og er gennem generationer blevet en af Penedès-regionens mest respekterede producenter af mousserende vin. Huset er kendt for lang flaskelagring, fokus på lokale druesorter og vine med stor gastronomisk anvendelighed. Gramona var desuden blandt de producenter, der stod bag etableringen af Corpinnat, en kvalitetsbetegnelse med fokus på økologisk dyrkning, lokal oprindelse og traditionel flaskegæring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.